維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色．某生物實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)為了探究不同蔬菜中維生素C的含量，分別從黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同濃度的高錳酸鉀溶液中，直至高錳酸鉀溶液褪色為止．滴加的滴數(shù)分別是15、7、16和12．判斷維生素C含量最多的蔬菜是
青椒
青椒
；若人體缺乏維生素C會(huì)患
壞血病
壞血病
．
分析：本實(shí)驗(yàn)要探究的問題是不同蔬菜中維生素C的含量有沒有差別和維生素C缺乏癥；實(shí)驗(yàn)中用到了維生素C能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性．
解答：解：果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．而黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加的滴數(shù)分別是15、7、16和12．因此滴數(shù)最少的青椒汁，最多的是芹菜汁．故維生素C含量最多的蔬菜是B青椒，最少的是D芹菜．
    維生素C主要存在于新鮮的蔬菜、水果中，能促進(jìn)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力．近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用．若人體缺乏維生素C，會(huì)患?jí)难�、使抵抗力下降等�?br />故答案為：青椒；壞血病．
點(diǎn)評：在做該實(shí)驗(yàn)要注意：滴加汁液時(shí)要邊滴邊振蕩邊觀察；應(yīng)該用同一個(gè)滴管，用不同的滴管很難保證每一滴汁液的量是一樣的．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?雞西）分析下面實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，回答問題：
維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色．某生物實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)為了探究不同蔬菜中維生素C的含量，分別把黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同濃度的高錳酸鉀溶液中，直至高錳酸鉀溶液褪色為止．滴加的滴數(shù)分別是15、7、16和12．
（1）請判斷維生素C含量最多的蔬菜是
B
B

A．黃瓜     　　　 B．青椒     　　　C．芹菜     　　　D．菠菜
（2）若人體缺乏維生素C，會(huì)患
壞血病
壞血病
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2006?湖南模擬）某同學(xué)為探究不同水果中維生素c的含量，根據(jù)維生素c的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色的原理，自己設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
①用榨汁機(jī)分別榨出水果甲和水果乙的汁液A和汁液B；
②將兩種新鮮的汁液分別倒入兩個(gè)潔凈、干燥的小燒杯中；
③取2支潔凈、干燥的小試管，分別注入汁液A和汁液B各1毫升；
④取2支滴管，分別吸取較濃的高錳酸鉀溶液逐滴地滴入2支小試管中，邊滴、邊震蕩、邊觀察，直至高錳酸鉀溶液的顏色不能褪去時(shí)為止，記錄此時(shí)所用高錳酸鉀溶液的滴數(shù)．
請分析作答：
（1）不同滴管的一滴試劑的體積是不同的，因此實(shí)驗(yàn)步驟
④
④
有可能增大實(shí)驗(yàn)誤差，為了便于準(zhǔn)確地比較，應(yīng)當(dāng)
使用同一（支）滴管吸取高錳酸鉀
使用同一（支）滴管吸取高錳酸鉀
．
（2）按修正后的實(shí)驗(yàn)步驟操作，如果滴入汁液A中的高錳酸鉀溶液滴數(shù)比滴入汁液B中的多，則水果甲中維生素c的含量比水果乙中的
多
多
．
（3）修正后的實(shí)驗(yàn)方案與課本上的相比，創(chuàng)新之處是
先加等量的水果汁，再向其中滴高錳酸鉀溶液（使操作更簡便）
先加等量的水果汁，再向其中滴高錳酸鉀溶液（使操作更簡便）
．
（4）寫出一種維生素c含量較高的水果或蔬菜：
獼猴桃（其他合理答案均可給分）
獼猴桃（其他合理答案均可給分）
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

為了比較下列四種蔬菜中維生素C的含量，某同學(xué)利用高錳酸鉀進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)（維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色）．結(jié)果如下：
比較項(xiàng)目 黃瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁
高錳酸鉀（2mg）褪色 14滴 8滴 15滴 11滴
（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，維生素C含量最高的蔬菜是
 

（2）長期不吃蔬菜水果的人，容易患
 

（3）人體每天需要維生素的量很少，但維生素對人體的作用卻很大，缺乏維生素A容易患
 

（4）營養(yǎng)學(xué)家指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的比例為
 
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

分析下面實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，回答問題（共2分）
維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色。某生物實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)為了探究不同蔬菜中維生素C的含量，分別把黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同濃度的高錳酸鉀溶液中，直至高錳酸鉀溶液褪色為止。滴加的滴數(shù)分別是15、7、16和12。
(1)請判斷維生素C含量最多的蔬菜是                                   （    ）
A．黃瓜B．青椒C．芹菜D．菠菜
(2)若人體缺乏維生素C,會(huì)患           。

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