【題目】保定的“槐茂醬菜”很有名，他們出售的“槐茂香醋”和“槐茂面醬”制作時(shí)分別用到的是（ ）
A.曲霉和醋酸桿菌
B.醋酸桿菌和青霉
C.乳酸菌和酵母菌
D.醋酸桿菌和曲霉

【答案】D
【解析】解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉等．
故選：D
【考點(diǎn)精析】認(rèn)真審題，首先需要了解乳酸發(fā)酵(原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等)，還要掌握酒精發(fā)酵(酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程)的相關(guān)知識(shí)才是答題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在蠶豆種子萌發(fā)的幼根上畫出等距離的墨線（如圖），讓幼根繼續(xù)生長一段時(shí)間后，根據(jù)墨線間的距離判斷，下圖正確的是（ ）

A. B. C. D.

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是顯微鏡結(jié)構(gòu)圖，根據(jù)此圖回答：

(1)使用顯微鏡對(duì)光的正確程序是：①轉(zhuǎn)動(dòng)[ 1 ]________，使物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔；②選遮光器上適宜的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔；③左眼注視目鏡；④轉(zhuǎn)動(dòng)[______]反光鏡調(diào)節(jié)出一個(gè)白亮的視野。

(2)用顯微鏡觀察標(biāo)本時(shí)，需要調(diào)節(jié)焦距，找到物象；若觀察到的細(xì)胞較模糊，要使其清晰，可調(diào)節(jié)[ ]____________。若在顯微鏡下觀察到該細(xì)胞在視野右上方，想把物像調(diào)到視野中央，應(yīng)將玻片標(biāo)本移向視野的___________方。

(3)如果用10ⅹ目鏡和10ⅹ物鏡的顯微鏡觀察細(xì)胞，則該細(xì)胞被放大了_______倍。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】病毒結(jié)構(gòu)簡單，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)．它們之所以被稱為生物，主要是因?yàn)樗鼈兡埽ā　。?/span>

A. 離開活細(xì)胞，會(huì)變成結(jié)晶體

B. 能將細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物分解為無機(jī)物

C. 不斷從外界獲得營養(yǎng)并排出廢物

D. 在自身遺傳物質(zhì)控制下制造出新病毒

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與動(dòng)物細(xì)胞相比，植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)是（ ）
A.細(xì)胞壁
B.細(xì)胞膜
C.細(xì)胞質(zhì)
D.細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】不同年齡階段的人骨的成分略有差異，公安機(jī)關(guān)在偵破一次刑事案件中，發(fā)現(xiàn)一名死者，但由于尸體高度腐化，無法直接辨認(rèn)死者的年齡，某刑偵專家從該死者身上提取了一塊骨，在實(shí)驗(yàn)室對(duì)骨進(jìn)行了洗凈、干燥等處理后，稱重為240g，然后對(duì)這塊骨進(jìn)行了充分的煅燒；稱量剩余的灰燼約為160g，請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)過的知識(shí)判斷死者的年齡段大致為（ ）

A. 兒童B. 青少年C. 成年人D. 老年人

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】能分泌性激素的器官是

A. 附睪和子宮 B. 睪丸和子宮

C. 睪丸和卵巢 D. 附睪和卵巢

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)“觀察小魚尾鰭內(nèi)的血液流動(dòng)”的實(shí)驗(yàn)，據(jù)圖回答下列問題：

（1）觀察時(shí)，應(yīng)選取尾鰭色素含量_____（填“多”或“少”）的活的小魚，顯微鏡配備有10X、40X兩種規(guī)格的物鏡，本實(shí)驗(yàn)應(yīng)選用_____物鏡。

（2）如圖是觀察到的小魚尾鰭內(nèi)血管分支情況及血流方向（箭頭所示），請(qǐng)判斷：紅細(xì)胞在標(biāo)號(hào)_____所示血管內(nèi)呈單行通過，該血管管壁只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，如圖是顯微鏡視野中看到的小魚尾鰭的血流情況，根據(jù)圖中血流方向判斷：該小魚的心臟實(shí)際位于的_____（填“左”或“右”）側(cè)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是大豆種子在萌發(fā)成幼苗的過程中，根據(jù)其幼苗細(xì)胞干重和鮮重的變化而繪制的兩條曲線（甲和乙），有關(guān)敘述不正確的是（ ）

A.表示其幼苗細(xì)胞干重變化的曲線是乙

B.曲線甲中A→B變化的主要原因是種子萌發(fā)吸收了大量的水分

C.曲線乙中A→C變化的主要原因是種子萌發(fā)過程中，呼吸作用消耗了大量有機(jī)物

D.曲線乙中C點(diǎn)后曲線上升的原因是種子萌發(fā)吸收了大量的水分，使幼苗細(xì)胞鮮重增加

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