Question

【題目】左圖為消化系統(tǒng)圖，右圖為食物通過消化道時，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化圖，請分析回答以下問題：

（1）口腔內(nèi)能分泌唾液的是_____；根據(jù)是否在消化道內(nèi)，其屬于_____（內(nèi)或外）消化腺。

（2）人體消化和吸收的主要場所是如圖中的[_____]_____，小腸的小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁都很薄，僅由_____層細(xì)胞構(gòu)成；

（3）[3]指的是_____，它能分泌_____。對脂肪的消化屬于_____（物理性或化學(xué)性）消化。

（4）食品安全問題引起了人們的廣泛關(guān)注，為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴(yán)格的奶粉中蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，這主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì)。人體攝入的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)最終被消化成_____。

（5）曲線中甲、乙、丙分別表示_____的消化。

Answer 1

【答案】唾液腺 外 13 小腸 一 肝臟 膽汁 物理性 氨基酸 脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)

【解析】

觀左圖可知：1是唾液腺、2是咽、3是肝臟、4是膽囊、5是十二指腸、6是盲腸、7是闌尾、8是口腔、9是食道、10是胃、11是胰腺、12是大腸、13是小腸、14是肛門。右圖中，橫坐標(biāo)表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門；縱坐標(biāo)表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度。

（1）口腔內(nèi)的唾液腺能分泌唾液；消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺，小腺體包括位于消化道內(nèi)，包括胃腺和腸腺，唾液腺屬于外消化腺。

（2）13小腸是消化和吸收的主要場所，小腸的內(nèi)表面具有皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、毛細(xì)血管都很薄，僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

（3）3指的是肝臟，它能分泌膽汁，膽汁中不含有消化酶，脂肪在小腸中膽汁的作用下被乳化成脂肪微粒，因此此過程屬于物理性消化。

（4）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還參與損傷細(xì)胞的修復(fù)和更新；為人體的生理活動提供能量。因此，為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴(yán)格的奶粉中蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)。蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化，然后進(jìn)入小腸。小腸里的胰液和小腸液中含有能消化蛋白質(zhì)的酶，在這些消化酶的作用下，進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)最終被消化成氨基酸。

（5）圖中乙表示淀粉的消化過程，因?yàn)榈矸鄣南�化開始于口腔；丙表示蛋白質(zhì)的消化過程，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的消化開始于胃；甲表示脂肪的消化，因?yàn)橹�肪的消化開始于小腸。