Question

夏天食物極易腐敗變質(zhì)，但把食物放進冰箱里會保存很長時間，這是因為

1. A.
   冰箱里沒有細菌
2. B.
   細菌在低溫的條件下被凍死
3. C.
   細菌在冰箱內(nèi)無法呼吸
4. D.
   細菌在低溫的環(huán)境下繁殖很慢

Answer 1

D
分析：本題考查食品的腐敗原因，本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
解答：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．
故選：D
點評：分清食品保鮮的原理和一般方法，注意保鮮不是永鮮．