（2008?鎮(zhèn)江）食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的．
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分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
解答：解：我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．
故答案為：√
點(diǎn)評(píng)：注意食品的腐敗原因．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?鎮(zhèn)江）動(dòng)物的種類繁多，但它們運(yùn)動(dòng)方式都是一樣的．
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?鎮(zhèn)江）生物的各種性狀都是由
基因
基因
控制的，性狀的遺傳主要是親代通過
生殖
生殖
過程傳遞給子代的．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?鎮(zhèn)江）人的體細(xì)胞中的染色體是23對(duì)，人的性別主要由
性
性
染色體決定，XY為
男
男
性，XX為
女
女
性．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?鎮(zhèn)江）媒體報(bào)道某餐館的一道名菜含有黃樟素．（甲）小明認(rèn)為微量黃樟素可能會(huì)導(dǎo)致癌癥； （乙）于是，他準(zhǔn)備了兩組老鼠，一組長期喂含有微量黃樟素的食物，另一組喂正常食物；（丙）一年后，兩組老鼠都沒患癌癥．
（1）科學(xué)探究的一般過程包括：提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施實(shí)驗(yàn)以及得出結(jié)論．上文（甲）應(yīng)屬于科學(xué)探究方法的哪一步？答
作出假設(shè)
作出假設(shè)
．
（2）當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果不符合假設(shè)時(shí)，說明假設(shè)是
錯(cuò)誤
錯(cuò)誤
（填正確或錯(cuò)誤）的．
（3）步驟
乙
乙
采用的是科學(xué)探究活動(dòng)中常用的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（4）由于受到某種不利因素的作用，正常細(xì)胞可能發(fā)生癌變成為癌細(xì)胞，引起細(xì)胞癌變的因素很多，請(qǐng)舉出其中的一例，如
油炸食品、腌制食品、射線、化學(xué)藥劑
油炸食品、腌制食品、射線、化學(xué)藥劑
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