【題目】入夏后肉湯易變質(zhì)，最合理的保鮮方法是（　�。�

A. 煮沸、開蓋冷藏B. 煮沸、加蓋冷藏

C. 不煮沸、開蓋冷藏D. 不煮沸、加蓋冷藏

【答案】B

【解析】

此題考查的是保存食品的一般方法，思考解答。

食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，煮沸可以起到一定的殺菌作用，使肉湯中微生物減少有利于保鮮；空氣中有細菌真菌等微生物，加蓋可以防止空氣中的微生物落入，有利于保鮮；冷藏的原理是低溫抑制細菌、真菌的生長和繁殖，有利于保鮮，因此入夏后肉湯易變質(zhì)，最合理的保鮮方法是煮沸、加蓋冷藏。

故選：B

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】不同生物的呼吸器官不盡相同，鯽魚的呼吸器官是______；蝗蟲通過______進行呼吸；蚯蚓通過濕潤的______進行呼吸；狗呼吸系統(tǒng)的主要器官是______。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】利用微生物發(fā)酵，可以制作風味獨特的食品。下列食品制作選用的微生物和其他食品不同的是

A. 面包B. 葡萄酒C. 酸奶D. 腐乳

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在進行器官移植時，患者的免疫系統(tǒng)會對異體器官產(chǎn)生不同程度的排斥，移植的器官相當于( )

A. 抗原B. 抗體C. 一種酶D. 生長激素

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“測定反應(yīng)速度”實驗時，同學們提出了以下四個問題。請你判斷其中哪一個最適合在課堂上探究（ ）

A. 反應(yīng)速度與性別有關(guān)嗎？B. 反應(yīng)速度與年齡大小有關(guān)嗎？

C. 反應(yīng)速度與身體狀況有關(guān)嗎？D. 反應(yīng)速度與體育鍛煉有關(guān)嗎？

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】新植物體的幼體是

A. 胚芽 B. 子葉 C. 胚根 D. 胚

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】視覺形成過程中，形成圖像和形成視覺的部位分別是（　�。�

①視網(wǎng)膜 ②虹膜 ③瞳孔 ④大腦 ⑤角膜．

A. ①⑤B. ①④C. ②④D. ③④

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞與人的口腔上皮細胞都有的結(jié)構(gòu)是（ ）

①細胞壁②細胞膜③細胞質(zhì)④細胞核⑤線粒體⑥葉綠體

A. ②③④⑤ B. ①②③④⑤ C. ①②③④ D. ②③④⑤⑥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】魷魚稱“魚”而非魚，而有些動物不稱“魚”而屬魚，如下列動物中的(　　)

A.海豚B.海獅C.海豹D.海馬

查看答案和解析>>

同步練習冊答案