蛋白質(zhì)會在胃和小腸里被分解，故人常吃狗肉時身上并不會長出狗肉來．    ．
【答案】分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，據(jù)此答題．
解答：解：狗肉的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；氨基酸被吸收后在人體內(nèi)合成人類自身的蛋白質(zhì)．所以人常吃狗肉時身上并不會長出狗肉來．
故答案為：√
點評：解題的關鍵是知道食物中的物質(zhì)被轉化成易溶于的水物質(zhì)后才能被吸收．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

蛋白質(zhì)會在胃和小腸里被分解，故人常吃狗肉時身上并不會長出狗肉來．
√
√
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2013?寧夏）為提高貧困地區(qū)農(nóng)村學生營養(yǎng)水平，促進青少年健康成長，2011年秋季國務院在全國啟動了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃．計劃要求保證學生要吃得安全，吃得飽，更要吃的好．試從合理調(diào)配膳食、食品安全等方面，分析回答下列問題．
（1）學校為同學們提供的早餐是一個白面饅頭和一個雞蛋．人體消化道中，只能初步消化雞蛋中蛋白質(zhì)的器官是
胃
胃
；有同學在咀嚼饅頭時，口腔里會感覺有甜味，這主要是因為
淀粉初步消化成麥芽糖
淀粉初步消化成麥芽糖
．早餐中的營養(yǎng)成分主要是在人體消化道的
小腸
小腸
里被吸收的，然后通過
循環(huán)
循環(huán)
系統(tǒng)運往組織細胞．
（2）下表是幾位同學設計的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是
③
③
．（填編號）理由是
米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無機鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質(zhì)、水、無機鹽，拌小小白菜中有維生素等．
米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無機鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質(zhì)、水、無機鹽，拌小小白菜中有維生素等．
．（答出兩點） 





編號
午餐食譜



①
米飯、炒土豆絲、西紅柿紫菜湯



②
炸牛排、煎雞蛋、酸奶、蘋果



③
米飯、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜



④
雞腿漢堡、炸薯片、可樂（3）血紅蛋白使血液呈現(xiàn)紅色．人體血液中血紅蛋白含量低于正常值，可能患
貧血
貧血
癥．為了預防人體內(nèi)缺乏血紅蛋白，在設計食譜時要搭配一些含
蛋白質(zhì)和鐵
蛋白質(zhì)和鐵
豐富的無機鹽類食物．某同學最近一到晚上就看不清東西．醫(yī)生給他開了藥，還要求他進行食物輔助治療．該同學最需要補充的是動物肝臟或蔬菜中的
胡蘿卜
胡蘿卜
等食物．
（4）夏季某天，有同學將吃剩的午餐放到第二天直接吃，結果出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，經(jīng)醫(yī)生診斷得了細菌性痢疾．從傳播途徑看，該病屬于
消化道
消化道
傳染�。�
（5）為保證學生飲食安全，學校在購買包裝食品時，應關注其外包裝說明上的
是否有“QS”質(zhì)量安全圖標
是否有“QS”質(zhì)量安全圖標
和
營養(yǎng)成分
營養(yǎng)成分
等信息．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：判斷題
			


						
蛋白質(zhì)會在胃和小腸里被分解，故人常吃狗肉時身上并不會長出狗肉來．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			


						
蛋白質(zhì)會在胃和小腸里被分解，故人常吃狗肉時身上并不會長出狗肉來．______．


			


			

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