【題目】饅頭是人們喜愛的主食之一，制作饅頭所用的面粉主要來自于小麥種子的（ ）

A.子葉B.胚乳C.胚芽D.胚根

【答案】B

【解析】

被子植物種子的結構包括種皮和胚，有的還具有胚乳。雙子葉植物種子的營養(yǎng)物質儲存在子葉里，單子葉植物種子的營養(yǎng)物質儲存在胚乳里，小麥屬于單子葉植物。

A.小麥是單子葉植物，子葉不儲存營養(yǎng)，而是轉運營養(yǎng)，A錯誤；

B.面粉是由小麥加工而來，小麥是單子葉植物，其種子的結構包括種皮、胚和胚乳三部分，胚乳是小麥儲存營養(yǎng)物質的結構，面粉主要是來自小麥種子的胚乳，B正確；

C.胚芽發(fā)育成莖和葉，C錯誤；

D.胚根發(fā)育成根，D錯誤。

故選B。

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