Question

【題目】解讀曲線(xiàn)圖：圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪被消化的程度，字母示消化道各器官，請(qǐng)回答：

（1）據(jù)圖分析，曲線(xiàn)甲代表的____________消化過(guò)程；曲線(xiàn)丙代表的____________消化過(guò)程。

（2）由圖可知，淀粉被消化的起始部位是圖中字母標(biāo)號(hào)（____），脂肪被消化的起始部位是圖中字母標(biāo)號(hào)（ ___）。

（3）從曲線(xiàn)的走向可以看出人體內(nèi)消化道內(nèi)含有消化液和消化酶的種類(lèi)最多的的場(chǎng)所是在圖中字母標(biāo)號(hào)（____）中。

Answer 1

【答案】脂肪 蛋白質(zhì) A（口腔） D（小腸） D

【解析】

圖示中，橫坐標(biāo)表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門(mén)；縱坐標(biāo)表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度。

（1）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進(jìn)行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對(duì)脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在小腸里被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：甲曲線(xiàn)表示脂肪的消化過(guò)程；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，分析圖示可知：曲線(xiàn)丙代表蛋白質(zhì)的消化過(guò)程。

（2）識(shí)圖可知：淀粉被消化的起始部位是A口腔，脂肪被消化的起始部位是D小腸，蛋白質(zhì)被消化的起始部位是C胃。

（3）小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，與此相適應(yīng)，小腸長(zhǎng)約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。所以從圖中可以看出，人體內(nèi)主要的消化場(chǎng)所是D小腸，在這個(gè)部位含有腸液、膽汁、胰液等消化液。