Question

【題目】下表是一盒250毫升的牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分表。

營(yíng)養(yǎng)成分表
項(xiàng)　目	100毫升牛奶中的含量	占每日營(yíng)養(yǎng)需求量比例(%)
能量	280千焦	3
蛋白質(zhì)	3.0克	5
脂肪	3.5克	6
碳水化合物	4.6克	2
鈉	56毫克	3
鈣	125毫克	16
維生素D	2微克	40

結(jié)合所學(xué)知識(shí),回答下列問(wèn)題。

(1)鈣是_______和牙齒的重要組成成分,人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是_____。

(2)表中的碳水化合物主要指糖類,這些物質(zhì)在給人體供能時(shí)主要由細(xì)胞中的______完成能量轉(zhuǎn)換。

(3)人對(duì)食物中維生素的需求除了維生素D外,還有能夠防治夜盲癥的_______、避免壞血病的_______等;如果只喝牛奶來(lái)補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì),則需要喝____盒這種牛奶,但是這樣人體貯存能源的_____攝入會(huì)超標(biāo),所以均衡的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。

Answer 1

【答案】 骨骼(或骨) 小腸 線粒體 維生素A 維生素C 8 脂肪

【解析】試題分析：（1）蛋白質(zhì)最終消化成氨基酸后才能夠被人體吸收；（2）膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì)，包括纖維素和果膠等，這些復(fù)雜的糖類物質(zhì)人體是不能消化的，小腸是消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所；（3）含維生素A的食物能預(yù)防夜盲癥、干眼癥；含維生素B1的食物能預(yù)防神經(jīng)炎、腳氣病；含維生素C的食物能預(yù)防壞血��；含維生素D和含鈣的食物能預(yù)防兒童的佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥，據(jù)此答題。

（1）無(wú)機(jī)鹽對(duì)人的健康十分重要，鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分，消化和吸收的主要場(chǎng)所是小腸；（2）表中的碳水化合物主要指糖類,這些物質(zhì)在給人體供能時(shí)主要由細(xì)胞中的線粒體完成能量轉(zhuǎn)換，線粒體是進(jìn)行呼吸作用的場(chǎng)所；（3）含維生素A的食物能預(yù)防夜盲癥、干眼癥；含維生素B1的食物能預(yù)防神經(jīng)炎、腳氣��；含維生素C的食物能預(yù)防壞血��；含維生素D和含鈣的食物能預(yù)防兒童的佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥，均衡的營(yíng)養(yǎng)需要合理膳食，一日所需蛋白質(zhì)是50-70克，如果只喝牛奶來(lái)補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì)，則需要喝8盒，如果只喝牛奶來(lái)補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì)，則脂肪攝入會(huì)超標(biāo)，所以均衡的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。