【題目】酒釀是蒸熟的糯米經(jīng)微生物發(fā)酵而形成的食品．在顯微鏡下觀察酒釀液體，可觀察到其中布滿了微生物．這種微生物主要是（　�。�
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.青霉菌
D.大腸桿菌

【答案】A
【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見B符合題意．
故選：A
發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用十分廣泛，如制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請(qǐng)閱讀下面科普文章。

大顱欖樹，是生長(zhǎng)在非洲島國(guó)毛里求斯的一種珍稀樹種,曾作為優(yōu)質(zhì)木材大量出口。渡渡鳥，是僅產(chǎn)于該島上一種不會(huì)飛的鳥，是除恐龍之外最著名的已滅絕動(dòng)物。在渡渡鳥滅絕之后，大顱欖樹也日漸稀少，似乎患上了“不育癥”。20世紀(jì)30年代，一些當(dāng)?shù)氐闹参飳W(xué)家擔(dān)心大顱欖樹會(huì)滅絕，便采集了它的種子，用各種方法對(duì)其進(jìn)行處理，試圖促使它們發(fā)芽，可是，一切努力都失敗了。大顱欖樹的種子為什么難以發(fā)芽？因?yàn)樗姆N皮厚實(shí)堅(jiān)硬，在590公斤的壓力下都不破裂，相比之下山核桃種皮在50公斤的壓力下就會(huì)破裂。到了20世紀(jì)80年代，毛里求斯只剩下13株大顱欖樹，且都是百年老樹。

1982年，美國(guó)動(dòng)物學(xué)教授斯坦雷·坦布爾，在島上對(duì)大顱欖樹做了幾個(gè)月的深入研究。他測(cè)定大顱欖樹的年輪后發(fā)現(xiàn)，它們的樹齡是300年，正好與渡渡鳥滅絕的時(shí)間相吻合。后來他在研究渡渡鳥殘骸時(shí)發(fā)現(xiàn)，它們的殘骸里有大顱欖樹的種子，于是他推測(cè)渡渡鳥喜歡吃這種樹的種子，便提出假設(shè)：大顱欖樹種子的發(fā)芽依賴于渡渡鳥的腸胃。

最新研究發(fā)現(xiàn)，自從歐洲人在島上定居之后，人類以及他們帶來的豬、狗、食螃猴、鼠等動(dòng)物都捕食渡渡鳥的卵和雛鳥，終于導(dǎo)致渡渡鳥于1690年前后絕滅。同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)性植物的引入導(dǎo)致大櫨欖樹數(shù)量減少。如圖1所示。

為了解決有些植物繁殖能力差、發(fā)芽率低等問題，科學(xué)家發(fā)明了一項(xiàng)制作人工種子的生物技術(shù)，就是將人工培養(yǎng)產(chǎn)生的細(xì)胞團(tuán)包裹在能提供養(yǎng)分的膠囊里，再在膠囊外包上一層具有保護(hù)和防止機(jī)械損傷功能的外膜，制成人工種子，如圖2所示。

結(jié)合文章內(nèi)容回答下列問題：

（1）為了探究大顱欖樹種子的萌發(fā)是否依賴于鳥類的消化系統(tǒng)，坦布爾做了如下實(shí)驗(yàn)：

①尋找到像渡渡鳥那樣不會(huì)飛的大鳥——吐綬雞。

②收集發(fā)育狀況一致的大顱欖樹種子若干，隨機(jī)________分成兩組。對(duì)照組：直接種植在土壤中；實(shí)驗(yàn)組：將種子_________，待排出體外后再種植在土壤中。

③觀察記錄兩組種子的萌發(fā)情況。

④如果對(duì)照組種子_________，實(shí)驗(yàn)組種子________，證明坦布爾的假設(shè)正確。

（2）種皮太厚太硬，影響了種子萌發(fā)時(shí)對(duì)________的吸收和對(duì)氧氣的利用，以至于________不能沖破種皮發(fā)育成幼根，自然也就不能萌發(fā)成幼苗。

（3）人工種子中的細(xì)胞團(tuán)相當(dāng)于種子結(jié)構(gòu)中的________，它的形成經(jīng)歷了細(xì)胞的生長(zhǎng)、分裂和________過程。

（4）從文中列舉的事實(shí)說明，自然選擇的結(jié)果是：________，不適者被淘汰。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小科在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行“制作洋蔥表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片并用顯微鏡觀察”的實(shí)驗(yàn)。

（1）實(shí)驗(yàn)桌上擺放有以下三瓶試劑：①清水，②生理鹽水，③酒精。制作洋蔥表皮臨時(shí)裝片時(shí)，小科需要用到的試劑有__________（填序號(hào)）。

（2）實(shí)驗(yàn)中小科想對(duì)指紋進(jìn)行研究，為了更清晰地觀察和研究指紋，他希望借助實(shí)驗(yàn)室中的顯微鏡。你認(rèn)為他__________（填“能”或“不能”）直接將手指放到物鏡下去觀察的,因?yàn)橛蔑@微鏡進(jìn)行觀察的材料必須是________________的。

（3）在觀察洋蔥表皮細(xì)胞實(shí)驗(yàn)的過程中，出現(xiàn)以下情形，其中描述正確的是______。

A.甲圖在換用高倍物鏡后，調(diào)節(jié)②來觀察物像

B.乙圖清晰物像的視野中，細(xì)胞數(shù)目多的是②

C.丙圖物像要移到視野中央，應(yīng)將載玻片往右下方移動(dòng)

D.丁圖中黑色的圓圈是大細(xì)胞

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】不需要經(jīng)過消化就可以直接進(jìn)入血液的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（　�。�

A.水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)B.水、無機(jī)鹽、維生素

C.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪D.麥芽糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物小組將放置暗處一晝夜的銀邊天竺葵做如右圖處理，光照一段時(shí)間后，取AB兩葉片脫色、漂洗、滴加碘液，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及解釋正確的是

A. 葉片A中間變藍(lán)，而邊緣不變藍(lán)，說明光合作用的場(chǎng)所是葉綠體。

B. 葉片B變藍(lán)，說明光合作用的產(chǎn)物是淀粉

C. 葉片B變藍(lán)，說明二氧化碳是光合作用的原料。

D. 葉片A變藍(lán)，葉片B不變藍(lán)，說明透明塑料袋阻隔了陽光。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】1982年,我國(guó)科學(xué)家在陜西洋縣發(fā)現(xiàn)了世界上僅存的7只野生朱鹮，隨即拉開世界朱鹮保護(hù)大幕。經(jīng)過35年的艱辛保護(hù)，目前全球朱鹮數(shù)量已達(dá)到2200只，如圖是野生朱鹮自然保護(hù)區(qū)的食物網(wǎng)簡(jiǎn)圖,下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（ ）

A. 朱鹮位于五條食物鏈的最頂端

B. 保護(hù)生物的棲息環(huán)境,是保護(hù)生物多樣性的根本措施

C. 生物種類的多樣性實(shí)質(zhì)是基因的多樣性

D. 若有毒物質(zhì)流入，它會(huì)伴隨物質(zhì)在食物網(wǎng)中傳遞

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】梁同學(xué)在觀察植物分類表解，判斷圖中字母“D”所代表的植物類群是（ ）

A. 被子植物 B. 蕨類植物

C. 種子植物 D. 藻類植物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列細(xì)胞中，一定含Y染色體的是（　　）
A.男性體細(xì)胞
B.男性成熟的紅細(xì)胞
C.人的卵細(xì)胞
D.人的精子

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察人體口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片，觀察到甲、乙視野。下列敘述正確的是：

A. 使用顯微鏡對(duì)光時(shí)，首先轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使高倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔

B. 顯微鏡的視野由甲換到乙，需要轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器和粗準(zhǔn)焦螺旋

C. 在使用顯微鏡觀察時(shí)，乙視野的放大倍數(shù)比甲大，視野也較暗

D. 上圖中所顯示的顯微鏡的放大倍數(shù)為160倍和40倍

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案