Question

口腔有初步消化的作用，能消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪．饅頭變甜就是最好的證明．

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Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：各段消化道對食物的消化能力是不同的：口腔里只有唾液，含有唾液淀粉酶，只能對淀粉進行初步消化；胃里含有胃液，胃液中含有的胃蛋白酶能夠初步分解蛋白質(zhì)；小腸中具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被徹底分解為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
故答案為：×

點評：食物的消化離不開消化液，各段消化道對食物的消化能力是與其含有的消化液相關(guān)的．