Question

【題目】青少年應多吃富含蛋白質、鈣、磷豐富的食物．對照下列營養(yǎng)學家建議的成人食譜圖（如圖），你認為青少年最應相對增加的食物類型為（ ）

A.Ⅰ
B.Ⅱ
C.Ⅳ
D.Ⅲ

Answer 1

【答案】B,D
【解析】蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、細胞的更新和修復等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；人體對無機鹽的需要量很少，但其作用卻很大，如無機鹽中的鈣是構成牙齒和骨骼的主要物質，尤其青少年缺鈣易導致佝僂病．因此，處于正在生長發(fā)育的青少年，應多吃含蛋白質、多種無機鹽的食物．即圖中的Ⅱ、Ⅲ．

所以答案是：BD

【考點精析】本題主要考查了糖類、脂肪、蛋白質的作用的相關知識點，需要掌握脂肪：人體內主要的儲能物質；糖類：人體內主要的供能物質；蛋白質：為生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新提供原料才能正確解答此題．