【題目】用酒泡法保存泥螺和蟹等食品，使它們形成獨(dú)特的風(fēng)味，依據(jù)的原理是（　�。�

A. 使食品中的微生物吸水死亡

B. 使食品中的微生物生長加快

C. 使食品中的微生物失水死亡

D. 使食品中的微生物生長減慢

【答案】C

【解析】用酒泡法保存泥螺和蟹等食品屬于傳統(tǒng)食品保存方法。酒泡使食品中的微生物失水死亡，從而達(dá)到保鮮的目的。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物的環(huán)境是指生物的生存地點(diǎn)．__

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體細(xì)胞中有23對染色體，經(jīng)過細(xì)胞分裂，新的體細(xì)胞中含有染色體（ ）

A.46對B.24條C.23條D.23對

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是桃花的結(jié)構(gòu)和果實(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題。

（1）雌蕊和雄蕊是桃花的主要部分，其中雄蕊由圖甲中的_____組成（填標(biāo)號）。

（2）如圖中過程A所示為_____傳粉，要形成果實(shí)和種子還要經(jīng)過_____過程。

（3）花瓣等結(jié)構(gòu)凋落后，圖乙中的[9]_____將發(fā)育成桃的果實(shí)，圖丙中的[14]是由圖乙中的[10]_____發(fā)育而來的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】已知綿羊的白色與黑色是一對相對性狀，白色由顯性基因（B）控制，黑色由隱性基因（b）控制，現(xiàn)有兩只白色綿羊交配后生了一只黑色小羊，請問：

（1）兩只白色綿羊和所生黑色小羊的基因組成分別是怎樣的？_______。

（2） 它們第二胎生黑色小羊的幾率是多少？_______。生白色小羊的幾率是多少？_______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】各種保鮮方法的共同特點(diǎn)是（　　）

A. 殺死食品中的有害微生物

B. 抑制食品中有害微生物的生長和繁殖

C. 抑制食品中微生物的生長、繁殖或殺死食品中的微生物

D. 抑制細(xì)菌的生長、繁殖，促進(jìn)乳酸菌的生長和繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不當(dāng)導(dǎo)致使泡菜腐爛，下列分析正確的是

A．罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖

B．罐口密閉不嚴(yán)，氧氣促進(jìn)了乳酸菌的快速繁殖

C．罐口密閉不嚴(yán)，氧氣抑制了其他腐生細(xì)菌的生長繁殖

D．罐口密閉不嚴(yán)，促進(jìn)了其它需氧細(xì)菌的生長繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】牛的毛色有黑色和棕色，如果兩頭黑色牛交配產(chǎn)生了一頭棕色小牛，請回答：

（1）黑色和棕色哪種是顯性性狀。______________

（2）如果用B和b表示牛的毛色是顯性基因和隱性基因，寫出上述兩頭黑牛及棕色小牛的基因組成____。

（3）上述兩頭黑牛交配繁殖生出黑色小牛的可能性是_____________。

（4）如果用一頭雄牛與多頭雌牛（基因組成為BB）交配，出生20頭小牛，全部為黑色，則此雄牛的基因型最可能是_________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】骨骼肌的組成是（ ）

A. 肌肉 B. 肌腱 C. 韌帶 D. 肌腹

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同步練習(xí)冊答案