（2010?巢湖）與做饅頭、制酸奶有關(guān)的微生物依次是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌，制作酸奶要用到乳酸菌等，據(jù)此作答．
解答：解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空；酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．可見(jiàn)D符合題意．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：多掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?巢湖）進(jìn)入青春期后，由于生理的變化，心理也發(fā)生明顯的變化．學(xué)習(xí)、生活中常常遇到一些問(wèn)題．下列做法不正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?巢湖）炎炎夏日晴天中午，小明走進(jìn)電影院觀看《喜洋洋與灰太狼》，剛走進(jìn)電影院和尋找到座位號(hào)時(shí)，眼球內(nèi)瞳孔和晶狀體的變化分別是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?巢湖）人體離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大米作為重要的糧食作物，為人體的生命活動(dòng)提供了能量保障．全球半數(shù)以上的人口以大米為主食．我國(guó)科學(xué)院院士袁隆平先生用野生水稻與普通水稻雜交，培育出了高產(chǎn)的雜交水稻，為解決人類的糧食危機(jī)做出了巨大貢獻(xiàn)．下面是大米在人體內(nèi)的主要變化，請(qǐng)分析回答問(wèn)題：
（1）大米的主要成分是淀粉，人體的消化道內(nèi)能夠消化淀粉的消化液有
唾液、腸液、胰液
唾液、腸液、胰液
；淀粉最終在
小腸
小腸
內(nèi)以葡萄糖的形式被吸收進(jìn)入血液．
（2）葡萄糖隨血液循環(huán)到達(dá)心臟后，首先到達(dá)心臟的右心房，然后經(jīng)過(guò)
肺
肺
循環(huán)再回到心臟的左心房、左心室，最后經(jīng)
主動(dòng)脈
主動(dòng)脈
運(yùn)離心臟，運(yùn)至全身．
（3）葡萄糖隨部分血液流到腎臟（右圖示）后，血液中的部分葡萄糖經(jīng)過(guò)[
④
④
]
腎小球
腎小球
的濾過(guò)作用進(jìn)入原尿，在[
⑤
⑤
]
腎小管
腎小管
處它又被重新吸收回到了血液中．若某人尿液中經(jīng)常出現(xiàn)葡萄糖，則此人可能患有
糖尿病
糖尿病
．
（4）葡萄糖隨著血液循環(huán)最終到達(dá)
組織細(xì)胞
組織細(xì)胞
處，在那里它被分解成
二氧化碳和水
二氧化碳和水
，同時(shí)釋放能量．這樣，大米的重要使命就完成了．
（5）袁隆平先生野生水稻與普通栽培水稻多次雜交，培育出產(chǎn)量很高的雜交稻新品種，這是利用生物多樣性中的
基因的多樣性
基因的多樣性
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?巢湖）女性生殖器官中能夠產(chǎn)生生殖細(xì)胞、分泌雌性激素的是
卵巢
卵巢
，人體內(nèi)精子與卵細(xì)胞結(jié)合的場(chǎng)所是
輸卵管
輸卵管
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案