（2010?江寧區(qū)一模）冷凍的食物能存放一段時(shí)間而不腐敗，其原因是（　�。�
分析：低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，據(jù)此作答．
解答：解：各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長(zhǎng)和繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的．可見(jiàn)C符合題意．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?江寧區(qū)一模）某生態(tài)系統(tǒng)受到DDT污染，經(jīng)檢測(cè)該生態(tài)系統(tǒng)中甲、乙、丙、丁四種生物體內(nèi)DDT含量如下表所示．由此推斷這四種生物構(gòu)成的食物鏈最可能是（　�。�
    


    
生物體
甲
乙
丙
丁
    

    
DDT（萬(wàn)倍）
17
1.3
833
66
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    （2010?江寧區(qū)一模）關(guān)于圖解的敘述不正確的是（　�。�
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    （2010?江寧區(qū)一模）下列關(guān)于動(dòng)物生殖發(fā)育的敘述中，正確的是（　�。�
    ①蝗蟲(chóng)的發(fā)育包括受精卵、幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)三個(gè)時(shí)期        ②果蠅的發(fā)育過(guò)程屬于完全變態(tài)
    ③青蛙的生殖和發(fā)育都離不開(kāi)水，屬于變態(tài)發(fā)育        ④雛雞屬于晚成雛，需由親鳥(niǎo)育雛．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    （2010?江寧區(qū)一模）我國(guó)很早就有人掌握了養(yǎng)蠶、編織絲綢等技術(shù)．其中有一道工序是將蠶繭用熱水浸泡后繅絲，此時(shí)繭內(nèi)的家蠶發(fā)育到圖中的（　　）

    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    （2010?江寧區(qū)一模）駕駛員酒后駕車(chē)易發(fā)生重大車(chē)禍，其主要原因是過(guò)量飲酒導(dǎo)致（　�。�
    

			
    

			
    
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