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【題目】“米豬肉”是指含有什么的豬肉（ ）

A. 豬肉絳蟲幼蟲 B. 豬肉絳蟲卵 C. 米粒 D. 豬肉絳蟲成蟲

【答案】A

【解析】

“米豬肉”主要是因為豬吃了含有豬肉絳蟲卵的食物造成的，卵在豬體內孵化后主要寄生在豬的肌肉（瘦肉）內學名叫做囊尾蚴，瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。像是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。

豬肉絳蟲的幼蟲寄生在豬的體內，寄生的部位為運動較多的肌肉，以股內側肌多見，這樣的豬肉俗稱“米豬肉”；人吃了這樣的豬肉就會得豬肉絳蟲病，在人體內生長為成蟲，成蟲寄生于人的小腸上段，以頭節(jié)固著腸壁。所以衛(wèi)生檢疫部門對豬肉進行檢疫，主要是查驗豬肉中是否含有豬肉絳蟲的幼蟲。

練習冊系列答案
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