【題目】入夏后肉湯易變質，最合理的保鮮方法是（ ）
A.煮沸、開蓋冷藏
B.煮沸、加蓋冷藏
C.不煮沸、開蓋冷藏
D.不煮沸、加蓋冷藏

【答案】B
【解析】解：食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．煮沸可以起到一定的殺菌作用，使肉湯中微生物減少有利于保鮮；空氣中有細菌真菌等微生物，加蓋可以防止空氣中的微生物落入，有利于保鮮；冷藏的原理是低溫抑制細菌、真菌的生長和繁殖，有利于保鮮．因此入夏后肉湯易變質，最合理的保鮮方法是煮沸、加蓋冷藏．
故選B．
此題考查的是保存食品的一般方法，思考解答．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關于排尿意義的敘述中，不正確的是

A. 調節(jié)血細胞成分之間的平衡 B. 排除代謝廢物

C. 調節(jié)體內水和無機鹽的含量 D. 維持組織細胞的正常生理功能

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在觀察鼠婦活動的實驗中，若甲同學對5次實驗的結果統(tǒng)計為80%的鼠婦在光下活動，乙同學對10次實驗的結果統(tǒng)計為70%的鼠婦在暗處活動。你認為兩位同學的實驗結果（ ）

A．甲可信 B．乙可信 C．都可信 D．都不可信

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】大鯢又叫娃娃魚，是最大的兩棲動物，下列關于兩棲動物的敘述，正確的是

A. 幼體生活在水中，成體生活在陸地上

B. 成體生活在水中，幼體生活在陸地上

C. 幼體用鰓呼吸，成體用肺呼吸，皮膚輔助呼吸

D. 以上說法都不正確

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】吸氣時，下列有關敘述正確的是（ ）
A.膈肌舒張，膈頂下降
B.膈肌舒張，膈頂上升
C.膈肌收縮，膈頂下降
D.膈肌收縮，膈頂上升

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示一個森林生態(tài)系統(tǒng)中的樹林、植食性昆蟲和食蟲鳥類三個不同種群的生物生長繁殖情況．下列說法正確的是（ ）

A.A，B，C依次代表的是樹林、食蟲鳥和植食性昆蟲
B.生產(chǎn)者是B，它決定著C的數(shù)量
C.從曲線看，該生態(tài)系統(tǒng)已經(jīng)遭到了破壞
D.該條食物鏈為B→A→C

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為生產(chǎn)者，消費者和分解者之間的關系示意圖，請回答：

（1）在圖中乙、丙、丁三類生物中數(shù)量最多的是 ．
（2）在甲、乙、丙、丁四類生物中，其中沒有參與食物鏈的是 ．
（3）若此圖是完整的生態(tài)系統(tǒng)，所缺的成分是 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鳥類是人類的朋友，然而自然界中鳥類的數(shù)量和種類正在急劇減少，造成鳥類大量減少的主要原因是

A. 大氣中的二氧化碳的增多 B. 傳染病的流行

C. 人類大量捕殺和棲息地環(huán)境的破壞 D. 天敵的捕食

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】中國曾在東北農業(yè)大學順利培育出首例綠色熒光的轉基因克隆豬。下圖為研究人員繁殖熒光豬的過程示意圖，下列說法不正確的是（ ）

A. 熒光豬能發(fā)出綠色熒光，說明細胞核控制生物性狀

B. 豬的心臟四腔，血液循環(huán)和輸送氧的能力強，體溫恒定

C. 聽到主人的某種吆喝，豬便會返回豬棚，這屬于條件反射。

D. 如果甲豬毛色為黑，乙豬毛色為白，丙豬毛色為黑，則熒光豬的毛色應為白色。

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