泡菜就是用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸，制作泡菜時(shí)泡菜壇要加蓋，還要用水封口，這是因?yàn)?/P>
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A．乳酸菌是厭氧菌
B．乳酸菌是好氧菌
C．乳酸菌的生活需要水
D．乳酸菌的生活不需要水
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