【題目】蒸慢頭和釀造啤酒主要利用的微生物是

A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 青霉菌 D. 醋酸菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。釀酒時也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌分解有機物產(chǎn)生酒精和二氧化碳，可見B符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體呼出的氣體中（　�。�

A. CO2的含量高于O2的含量

B. 全是CO2

C. O2的含量高于CO2的含量

D. CO2和O2的含量一樣多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列生理活動中，不屬于人體排除廢物的是（　�。�

A. 呼吸排出二氧化碳

B. 皮脂腺分泌皮脂

C. 蛋白質(zhì)代謝終產(chǎn)物排出

D. 汗腺分泌汗液

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖曲線代表血液中某種成分含量變化的趨勢，該曲線不能表示( )

A. 血液流經(jīng)肺部時氧氣含量的變化

B. 血液流經(jīng)小腸時氨基酸含量的變化

C. 血液流經(jīng)腎臟時尿素含量的變化

D. 血液流經(jīng)大腦神經(jīng)組織時二氧化碳含量的變化

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2016年是中國農(nóng)歷的猴年，猴以其靈巧敏捷．機靈活潑的特性深受人們喜愛，它的身體被毛、胎生，請判斷猴屬于（ ）
A.鳥類
B.兩棲類
C.哺乳類
D.爬行類

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】讀圖回答下列問題．

（1）女性主要的性器官是[] ， 它能夠產(chǎn)生和分泌雌性激素．
（2）能夠輸送卵細(xì)胞的是[] ．
（3）胚胎發(fā)育的場所是[] ．
（4）嬰兒出生的通道是[] ．
（5）精子順著路線才能與卵細(xì)胞結(jié)合．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對如圖的敘述中，下列哪項是錯誤的（　　）

A.2能消化蛋白質(zhì)
B.分泌消化液中含有多種消化酶的只有3
C.1分泌的消化液參與脂肪的消化
D.有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，是為了避免對2的刺激

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】饅頭在口腔中越嚼越甜，這是因為饅頭中的淀粉被唾液淀粉酶分解成（ ）
A.水
B.淀粉
C.麥芽糖
D.蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)菌和真菌都具有的特征是（ ）

A.細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核 B.無細(xì)胞結(jié)構(gòu)

C.細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體 D.通過孢子繁殖后代

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