Question

【題目】某同學(xué)為了探究“饅頭在口腔中的變化”設(shè)置如下實(shí)驗(yàn)，結(jié)合下圖分析回答問題：

（1）該同學(xué)將這3支試管一起放到37℃的溫水中，10分鐘后取出，分別滴加2滴碘液并搖勻，觀察并記錄各試管中的顏色變化。_____號(hào)試管不變藍(lán)，原因是_____。

（2）該實(shí)驗(yàn)盡管用了3支試管，但必須兩兩一組進(jìn)行分析，目的是進(jìn)行_____。

（3）將①號(hào)試管與②號(hào)試管作為一組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，其實(shí)驗(yàn)變量是有無_____。

（4）控制單一變量是提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠性的重要途徑之一、在該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，哪些方面體現(xiàn)了“控制單一變量”的設(shè)計(jì)理念？（列出一處即可）_____。

Answer 1

【答案】① 淀粉被分解成麥芽糖 對(duì)照 唾液 ①號(hào)試管與②號(hào)試作為一組實(shí)驗(yàn)進(jìn)探究，除實(shí)驗(yàn)變量有無唾液外，其它條件都相同，（或①號(hào)試管和③試管作為一組實(shí)驗(yàn)進(jìn)探究，除實(shí)驗(yàn)變量有無牙齒的咀嚼和舌的攪拌外，其它條件都相同）

【解析】

從表格中提供的信息可知，該實(shí)驗(yàn)是設(shè)置兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：①和②是以唾液為變量的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，是為了探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；①和③以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，是為了探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)食物的消化有促進(jìn)作用。解答即可。

（1）①號(hào)試管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色，因此①號(hào)試管內(nèi)滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色；③號(hào)試管中的淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小，沒有被完全消化，因此滴加碘液后也變藍(lán)色。②號(hào)試管內(nèi)加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被消化，因此滴加碘液后變藍(lán)色。

（2）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)的目的是使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更具有說服力。該實(shí)驗(yàn)中1號(hào)試管起對(duì)照作用。

（3）以①試管和②試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

（4）控制單一變量，是保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠性的關(guān)鍵因素。實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題；為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使兩種環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同，增加重復(fù)次數(shù)等是提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠性的重要途徑，分析與判斷證據(jù)和數(shù)據(jù)等是得出結(jié)論的重要過程。如圖：①號(hào)試管與②號(hào)試管作為一組實(shí)驗(yàn)進(jìn)探究，除實(shí)驗(yàn)變量有無唾液外，其它條件都相同；①號(hào)試管和③試管作為一組實(shí)驗(yàn)進(jìn)探究，除實(shí)驗(yàn)變量有無牙齒的咀嚼和舌的攪拌外，其它條件都相同。