Question

【題目】“民以食為天“，人們攝食的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，必須先分解為小分子的有機(jī)物，才能被人體細(xì)胞利用。圖1表示淀粉在消化道內(nèi)逐步分解的示意圖；圖2曲線（X、Y、Z）分別表示三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。請(qǐng)回答：

（1）圖1中的①過程發(fā)生的主要場(chǎng)所是圖2中的_____（填字母標(biāo)號(hào)），表示的物質(zhì)是_____，最終被分解為可吸收的葡萄糖。葡萄糖再經(jīng)氧化分解為人體生命活動(dòng)提供_____。

（2）圖2中表示蛋白質(zhì)消化過程的曲線是_____（填“X“或“Y“或“Z“），判斷依據(jù)是：器官C內(nèi)的消化液中有_____，可對(duì)其初步分解；從曲線X、Y、Z變化可知，消化的主要場(chǎng)所是D，D的內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞表面又有_____。大大增加了消化的面積。

（3）吃飯時(shí)，有的同學(xué)喜歡狼吞虎咽，這不利于將食物切斷、磨碎，與_____充分混合，會(huì)影響食物的消化；也有的同學(xué)喜歡大聲說笑，這樣可能會(huì)導(dǎo)致食物由_____進(jìn)入氣管，這些都是不好的飲食習(xí)慣。

Answer 1

【答案】A 麥芽糖 能量 Y 蛋白酶 小腸絨毛 消化液 咽

【解析】

根據(jù)題文和圖片的內(nèi)容可知，本題考查消化系統(tǒng)的知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容。圖1表示淀粉在消化道內(nèi)逐步分解的示意圖，淀粉在口腔中初步分解為麥芽糖，最終在小腸內(nèi)分解為葡萄糖。圖2曲線表示三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度，其中X表示糖類，Y表示蛋白質(zhì)，Z表示脂肪；A表示口腔，B表示咽和食道，C表示胃，D表示小腸，E表示大腸。

（1）糖類可以分為單糖、二糖和多糖。其中，葡萄糖為單糖，麥芽糖為二糖，淀粉為多糖。圖1中①過程表示淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，該過程發(fā)生的主要場(chǎng)所是口腔，對(duì)應(yīng)圖2的A，而則表示麥芽糖。葡萄糖再經(jīng)氧化分解為人體生命活動(dòng)提供能量。

（2）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官。由此可知，圖2中的A表示口腔，B表示咽和食道，C表示胃，D表示小腸，E表示大腸。圖2的縱坐標(biāo)表示已被消化的食物百分比（即X、Y、Z三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的百分比），數(shù)值越大表示該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化越多。蛋白質(zhì)在胃中的被胃蛋白酶初步消化，最終在小腸中分解為氨基酸，符合這一規(guī)律的是曲線Y。小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞表面又有許多絨毛狀的突起——小腸絨毛，這些結(jié)構(gòu)都大大增加了面積。

（3）食物的消化過程包括兩個(gè)方面：一是將食物切斷、磨碎、與消化液充分融合，二是食物中的大分子有機(jī)物在消化酶的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。有的同學(xué)喜歡狼吞虎咽，這不利于將食物切斷、磨碎，與消化液充分混合。人們吃進(jìn)去的食物和吸入的空氣都要經(jīng)過咽，空氣通過喉進(jìn)入氣管，而食物進(jìn)入食道。呼吸時(shí)，喉口開放，空氣暢通無(wú)阻；吞咽時(shí)，會(huì)厭軟骨會(huì)蓋住喉口，以免食物進(jìn)入氣管。當(dāng)吃飯時(shí)大聲說笑時(shí)，會(huì)厭軟骨來不及蓋住喉口，食物會(huì)由咽進(jìn)入氣管。