請你根據(jù)生活常識和所學(xué)的生物學(xué)知識填空．
（1）我們所使用的松軟可口的面包、饅頭等離不開 的發(fā)酵作用；我們所飲用的酸甜可口的酸奶離不開 的發(fā)酵作用．
（2）一種植物類群，它們分布在約占地球70%的水域環(huán)境中，能提供許多氧氣，它們的結(jié)構(gòu)很簡單，沒有根、莖、葉的分化，這種植物類群是 植物．
（3）觀察魚缸中的魚，它可以靈活自如地游泳．它的身體兩側(cè)各有一行 ，有感知水流的方向、速度和測定方位的作用．
（4）蝗蟲身體中與魚鰓的功能相當(dāng)?shù)慕Y(jié)構(gòu)是 ．
【答案】分析：本題考查學(xué)生的綜合知識的應(yīng)用能力，設(shè)計一些綜合的、基本的生物常識，分析作答．
解答：解：（1）、做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味．
（2）、藻類植物大多生活在水中，其分布十分廣泛，分布在占地球表面70%的水域環(huán)境里，藻類植物的結(jié)構(gòu)簡單，沒有根、莖、葉的分化，全身都能進(jìn)行光合作用，放出氧氣，是空氣中氧氣的重要來源．
（3）、魚類的身體兩側(cè)各有一行側(cè)線，是魚類的感覺器官，有感知水流的方向、速度和測定方位的作用．
（4）、魚類用鰓呼吸，在鰓中進(jìn)行氣體交換，蝗蟲用氣管呼吸，空氣通過氣門進(jìn)入氣管，在氣管里進(jìn)行氣體交換．因此蝗蟲身體中與魚鰓的功能相當(dāng)?shù)慕Y(jié)構(gòu)是氣管．
故答案為：（1）酵母菌；乳酸菌
（2）藻類
（3）側(cè)線
（4）氣管
點(diǎn)評：此題涉及知識面較廣，但屬于基礎(chǔ)考查，只要基礎(chǔ)扎實(shí)，即可正確解答．
