【題目】炎熱的夏天，食物很容易變餿，引起食物腐敗變質(zhì)的主要原因是（ ）
A.夏天空氣潮濕，化學物質(zhì)的污染嚴重
B.食品本身的營養(yǎng)物質(zhì)含量過高
C.溫度較高，食物中的細菌、真菌大量繁殖
D.炎熱的夏天，食物的水分蒸發(fā)過快

【答案】C
【解析】解：由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機物，生長和大量繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質(zhì)等，夏天溫度較高，食物中的細菌、真菌繁殖加快，食物中細菌真菌數(shù)量大量增加繁殖，進而分解食品中的有機物，導致食品的腐敗變質(zhì)。
故選：C

練習冊系列答案
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【題目】與艾滋病患者接觸，可能會感染艾滋病的行為是（ ）
A.共用注射器
B.共餐
C.交談
D.握手、擁抱

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【題目】人體有四種基本組織，它們分別是、肌肉組織、結(jié)締組織、神經(jīng)組織．

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【題目】下列各項中，屬于腔腸動物和扁形動物的共同特征的是（ ）
A.兩側(cè)對稱
B.有口無肛門
C.有刺細胞
D.營寄生生活

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【題目】小胡老師從海南到西藏支教，他剛到高海拔地區(qū)時，紅細胞的數(shù)量變化趨勢是（　�。�

A. B.

C. D.

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【題目】一株綠色開花植物形成果實和種子，一般必須完成的兩種生理活動（ ）

A. 開花和傳粉B. 開花和受精C. 自花傳粉和異花傳粉D. 傳粉和受精

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【題目】巴西利用本國大量生產(chǎn)甘蔗的有利條件，以甘蔗為原料制造酒精，大力發(fā)展以酒精為動力的汽車，從生物學的角度分析，以甘蔗為原料制造酒精主要應用到的技術(shù)是（ ）
A.克隆技術(shù)
B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)
C.發(fā)酵技術(shù)
D.組織培養(yǎng)技術(shù)

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【題目】紅色的莧菜用清水怎么洗，清水中仍不見紅色物質(zhì)；若放入沸水中一燙，水立刻變成紅色．這個現(xiàn)象說明（ ）
A.在清水中沒有物質(zhì)出入細胞
B.在清水中細胞膜沒有選擇透過性
C.沸水中細胞的色素分解成小分子
D.沸水使細胞膜失去選擇透過性

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【題目】當有病人需要大量輸血，應該注意的原則是（　�。�
A.O型血可以輸給任何血型
B.AB型可以接受其他任何血型的大量血液
C.輸同型血
D.輸入親人的血液

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