（2005?湘潭）如圖、表分別是三鹿學(xué)生奶粉袋上的產(chǎn)品說明及部分營養(yǎng)成分表．| 熱量 | ≥19 00 | 千焦 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 蛋白質(zhì) | ≥2O．0 | 克 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 脂肪 | ≥15.0 | 克 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 碳水化合物 | ≤58.0 | 克 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 維生素A | 15OO～25O 0 | 國際單位 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 維生素D | 20O～400 | 國際單位 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 維生素E | ≥6 | 國際單位 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 維生素B1 | ≥800 | 微克 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 維生素B2 | ≥8 0 0 | 微克 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 維生素C | ≥40 | 毫克 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 卵磷脂 | ≥500 | 毫克 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 低聚糖 | ≥500 | 毫克 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 鈣 | ≥700 | 毫克 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 磷 | ≥400 | 毫克． | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 鐵 | 8．O～12．O | 毫克 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 鋅 | 8.0～12.0 | 毫克根據(jù)以上材料和相關(guān)生物知識解答下列問題： （1）奶粉中可由消化道直接吸收的營養(yǎng)成分有 各種維生素、各種無機(jī)鹽（鈣、磷、鐵、鋅） 各種維生素、各種無機(jī)鹽（鈣、磷、鐵、鋅） ，這些營養(yǎng)成分吸收的主要場所是小腸 小腸 ．（2）學(xué)生奶粉大量補(bǔ)充了鈣、磷、鐵等成分，確保青少年正常生長發(fā)育．如果兒童時期缺乏上述無機(jī)鹽會患嚴(yán)重的缺乏癥，如缺鐵易患 貧血 貧血 ，缺鈣易患佝僂病 佝僂病 ．（3）新聞報(bào)道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場購買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 成分，嚴(yán)重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育．（4）當(dāng)你去商店購買奶品時，你認(rèn)為要注意哪些問題？ 分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．食品安全是指防止食品污染，預(yù)防食物中毒． 解答：解：（1）食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．表中可由消化道直接吸收的營養(yǎng)成分有維生素和各類無機(jī)鹽；營養(yǎng)物質(zhì)的吸收只在人體消化系統(tǒng)的部分消化道內(nèi)進(jìn)行，小腸是主要的吸收場所． （2）無機(jī)鹽、維生素不能為細(xì)胞生命活動提供能量．無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要材料，如：鈣、磷構(gòu)成骨骼和牙齒．維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為生命活動提供能量，且體內(nèi)含量少，但對人體生命活動起調(diào)節(jié)作用．人體一旦缺乏無機(jī)鹽和維生素，會影響生長發(fā)育，甚至患�。畠和扁}易患佝僂病（雞胸、X形或O形腿），缺鐵易患貧血． （3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．由于兒童青少年發(fā)育快，需要大量的蛋白質(zhì)．劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量低或不含蛋白質(zhì)，嚴(yán)重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育． （4）食品安全是指防止食品污染，預(yù)防食物中毒．購買食品時，應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品是否超過保質(zhì)期、營養(yǎng)成分含量、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)品說明、食品安全標(biāo)記或正規(guī)廠家生產(chǎn)等內(nèi)容． 故答案為：（1）各種維生素、各種無機(jī)鹽（鈣、磷、鐵、鋅）；小腸． （2）貧血或缺鐵性貧血；佝僂病； （3）蛋白質(zhì)； （4）是否超過保質(zhì)期、營養(yǎng)成分含量、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)品說明、食品安全標(biāo)記或正規(guī)廠家生產(chǎn)等． 點(diǎn)評：解此題的關(guān)鍵是理解掌握六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥．食品安全是當(dāng)今社會關(guān)注的重要熱點(diǎn)之一，會運(yùn)用所學(xué)的生物知識分析、解釋現(xiàn)實(shí)生活中的相關(guān)現(xiàn)象． 
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型： （2005?湘潭）如表是某地小麥不同發(fā)育期的天數(shù)和需水總量的統(tǒng)計(jì)，據(jù)此回答： 
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（2005?湘潭）如圖是人體血液循環(huán)模式圖．A、B、C、D分別代表心臟的四個腔，a～f代表血管，箭頭代表血液流動的方向．據(jù)圖分析作答：
（2005?湘潭）如圖為人體某對染色體上基因（A、a為染色體上的基因）的遺傳圖解．據(jù)圖回答：