Question

法國科學家

巴斯德

設計了一個巧妙的實驗，證明了細菌不是自然發(fā)生的．他還發(fā)現(xiàn)了

乳酸菌

和

酵母菌

，提出了保存酒和牛奶的

巴氏消毒

法．后人稱他為

“微生物之父”

．

Answer 1

分析：法國的科學家巴斯德（1821-1895）設計了鵝頸瓶實驗，證明了肉湯的腐敗來自空氣中的細菌造成的．他還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手術感染的方法，后人稱他為“微生物之父”．

解答：解：法國的科學家巴斯德將營養(yǎng)液（如肉湯）裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中（這就使哪些認為Spallanzani的實驗使空氣變壞的人無話可說），而空氣中的微生物則被阻而沉積于彎管底部，不能進入瓶中．巴斯德將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全被殺死，然后放冷靜置，結(jié)果瓶中不發(fā)生微生物．此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進入營養(yǎng)液中，不久營養(yǎng)液中就出現(xiàn)微生物了．證明了細菌不是自然發(fā)生的．肉湯的腐敗來自空氣中的細菌造成的．他還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手術感染的方法．后人稱他為“微生物之父”．
“鵝曲頸瓶”實驗如圖：
．
故答案為：巴斯德；乳酸菌；酵母菌；巴氏消毒；“微生物之父”．

點評：解答此類題目的關鍵是熟記有關生物學歷史．