食品在冰箱中能保存一一定時(shí)間不腐爛,，是因?yàn)楸洵h(huán)境中  （    ）

A．低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)、繁殖B．細(xì)菌被凍死了
C．隔絕了空氣D．冰箱中無(wú)細(xì)菌和真菌

A

解析試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細(xì)菌，也不能隔絕了空氣，只是低溫抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的。
考點(diǎn)：此題考查的是食品保鮮的一般方法。
點(diǎn)評(píng)：此題較新穎，了解微生物的生存條件，解答此題可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行解答。

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食品在冰箱中能保存一夜時(shí)間不腐爛，是因?yàn)楸渲校ā　。?/div>

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食品在冰箱中能保存一一定時(shí)間不腐爛,，是因?yàn)楸洵h(huán)境中   （     ）

  A、低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)、繁殖      B、細(xì)菌被凍死了

C、隔絕了空氣                           D、冰箱中無(wú)細(xì)菌和真菌

 

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食品在冰箱中能保存一夜時(shí)間不腐爛，是因?yàn)楸渲校?）
A．細(xì)菌無(wú)法進(jìn)入
B．冰箱能殺菌
C．細(xì)菌在冰箱中繁殖速度慢
D．有防腐劑

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