Question

【題目】(實驗探究題)某同學在“探究唾液對淀粉的消化作用”活動過程中，①向1號、2號試管中各加入2毫升漿糊；②再向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液；③將2支試管充分振蕩后，放入盛有37 ℃左右溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液。觀察實驗現(xiàn)象，回答有關(guān)問題：

（1）滴加碘液后兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號試管呈____；2號試管呈淡黃色。

（2）從唾液的作用可知淀粉在消化道的___部位開始被消化。

（3）兩支試管放在37 ℃左右溫水中的目的是模擬_________。

（4）這個對照實驗的變量是____。

Answer 1

【答案】藍色 口腔 人體內(nèi)的溫度 唾液

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗。

（1）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍。2號試管中的淀粉被分解了，滴加碘液后不變藍，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，滴加碘液后變藍色。因此，滴加碘液后兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號試管呈藍色；2號試管呈淡黃色。

（2）唾液中含有唾液淀粉酶，2號試管的現(xiàn)象是不變藍，說明淀粉在人的口腔部位被唾液淀粉酶分解了，麥芽糖在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解為葡萄糖。

（3）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度。

（4）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。1號試管和2號試管形成了以唾液為變量的對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。