【題目】下列條件有利于食品保鮮的是

①真空 ②低溫 ③常溫 ④滅菌 ⑤潮濕 ⑥防腐劑

A．①②④⑤ B．①③④⑥ C．②③④⑤ D．①②④⑥

【答案】D

【解析】

試題傳統(tǒng)的保鮮方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡、窖藏等，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們需要得到常見的新鮮的食品，所以，近年來食品儲存技術(shù)發(fā)展迅速，現(xiàn)代的儲藏方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、使用保鮮膜保存等，食品保存的原理是殺死或抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，常溫、潮濕不能殺死或抑制細菌的生長。

練習冊系列答案
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【題目】為防治大脖子病，國家在大脖子病易發(fā)區(qū)推廣食用

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A. 都不能產(chǎn)生種子 B. 都能產(chǎn)生果實，種子外有果皮包被

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【題目】稻田里的水稻與雜草之間的關(guān)系屬于（　�。�

A. 競爭關(guān)系B. 合作關(guān)系C. 捕食關(guān)系D. 寄生關(guān)系

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