（2009?濱州）某校生物科技活動小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進(jìn)行了以下四種處理：
①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢瑁?BR>②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢瑁?BR>③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌；
④將饅頭碎屑與唾液放入4號試管中不攪拌；
（其中第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，第②③④種處理都是①的對照實(shí)驗．）
請利用你所學(xué)的知識，分析并回答：
（1）以上四支試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水的量都應(yīng)當(dāng)
相同
相同
．
（2）當(dāng)以舌的攪拌為變量時，應(yīng)選取
①、④
①、④
兩種處理為對照實(shí)驗．
（3）①與②進(jìn)行對照實(shí)驗是為了探究
唾液
唾液
的作用．
（4）將①和②兩個試管放在相當(dāng)于人體體溫
37
37
℃的溫水中保持約5分鐘，然后同時取出兩個試管冷卻．再分別往冷卻后的兩個試管里各滴入2滴碘液并搖勻，這時可以看到試管內(nèi)顏色的變化：①號試管內(nèi)
不變藍(lán)
不變藍(lán)
，原因是
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了
；②號試管內(nèi)
變藍(lán)色
變藍(lán)色
，原因是
清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉
清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉
．
（5）以上②③④三種處理中，哪種處理不妥，請回答并糾正：
第③種處理不當(dāng)，把“不攪拌”變成充分?jǐn)嚢?/div>
第③種處理不當(dāng)，把“不攪拌”變成充分?jǐn)嚢?/div>．
分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗，叫對照實(shí)驗；對照實(shí)驗的設(shè)置，要注意只能有一個變量，即對照實(shí)驗的單一變量原則．
解答：解：（1）對照實(shí)驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗．其中這種不同的條件就是實(shí)驗變量，變量是唯一的．因此以上四支試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水的量都應(yīng)當(dāng)相同．
（2）當(dāng)以舌的攪拌為變量時，在該實(shí)驗中對饅頭碎屑與唾液是否攪拌為唯一變量，故選①、④兩種處理為對照實(shí)驗．
（3）①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢瑁趯z頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢�；唯一的變量是有無唾液．因此①與②進(jìn)行對照實(shí)驗是為了探究唾液對淀粉的消化作用．
（4）酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度，高溫、低溫都會抑制酶的活性，因此將①和②兩個試管放在相當(dāng)于人體體溫37℃的溫水中保持約5分鐘，然后同時取出兩個試管冷卻．再分別往冷卻后的兩個試管里各滴入2滴碘液并搖勻，這時可以看到試管內(nèi)顏色的變化：①號試管中加入了唾液，淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)；②號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（5）由題干可知第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，第②③④種處理都是①的對照實(shí)驗．而對照實(shí)驗是唯一變量實(shí)驗．而①、③有兩個變量（饅頭碎屑與饅頭塊、充分?jǐn)嚢枧c不攪拌）不是對照實(shí)驗．因此以上②③④三種處理中，第③種處理不當(dāng)，把“不攪拌”變成充分?jǐn)嚢�；這樣就形成了以饅頭塊與饅頭碎屑為唯一變量的對照實(shí)驗，可以探究牙齒的咀嚼對淀粉的消化作用．
故答案為：（1）相同
（2）①、④
（3）唾液
（4）37； 不變藍(lán)；淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了；變藍(lán)色；清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉
（5）第③種處理不當(dāng)，把“不攪拌”變成充分?jǐn)嚢?/div>
點(diǎn)評：通過設(shè)置對照實(shí)驗，探究了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，在實(shí)驗方案的設(shè)計中，一定要注意變量的控制．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
（2009?濱州）下面是某家庭成員某些特征的調(diào)查結(jié)果，請根據(jù)調(diào)查結(jié)果回答：
| 形狀類型 |
父親 |
母親 |
女兒 |
| 眼瞼的形狀 |
雙眼皮 |
雙眼皮 |
單眼皮 |
| 有無耳垂 |
有耳垂 |
無耳垂 |
無耳垂 |
| 舌頭能否卷曲 |
能卷曲 |
能卷曲 |
能卷曲（1）調(diào)查表中涉及的單雙眼皮、有無耳垂等特征，在遺傳學(xué)上稱為 性狀 性狀 ，決定這些特征的最小單位稱為基因 基因 ．
（2）表中顯示父母雙眼皮，女兒單眼皮，此現(xiàn)象稱為變異 變異 ；父母的舌頭能卷曲，女兒的舌頭也能卷曲，此現(xiàn)象稱為遺傳 遺傳 ．
（3）假如雙眼皮基因是A，則父親、女兒的基因組成分別為Aa、aa Aa、aa ．
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