Question

（2006?永州）下面每一組圖都為你提供了一個相關的問題情景，請你運用《合理營養(yǎng)》的知識回答下列問題：
（1）糖類能為人體提供

能量

，所以圖組一中的小朋友可能是因為沒吃早餐，體內(nèi)糖類供應不上，而導致頭暈現(xiàn)象．為了避免圖組一現(xiàn)象的發(fā)生，你應該怎樣做？

按時起床，不貪睡，并合理用餐；要吃飽，吃好早餐

．
（2）圖組二中的小朋友牙齦出血，是由于該小朋友挑食，可能缺乏

維生素C

所致．你應該建議他多吃

新鮮蔬菜水果

．
（3）看了圖組三情景，你最想對這位偏食小朋友說的一句話是：

請你合理膳食，不偏食

．
（4）你對圖組三情景中的爺爺?shù)囊粭l最佳建議是：

多吃清淡食物，減少食鹽攝入量

．

Answer 1

分析：此題主要考查的是合理膳食的知識，可結合合人體需要的營養(yǎng)物質及功能來解答．

解答：解：（1）在人體需要的營養(yǎng)物質中，糖類、脂肪、蛋白質被稱作三種供能物質，其中糖類是主要的供能物質．所以要按時用餐，并合理用餐．
（2）牙齦出血是壞血病的癥狀，說明小明體內(nèi)缺乏維生素C，他應多吃新鮮蔬菜和水果，因為新鮮蔬菜和水果中維生素C含量豐富．
（3）合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養(yǎng)素會引起營養(yǎng)缺乏病．
（4）通過圖組三可以得出合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．其中水是構成細胞的主要成分，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸，可見水的作用很大，要注意補充水分，不能用飲料代替補充水分等，常吃煎炸食品會造成脂肪堆積，而其他營養(yǎng)物質缺乏，是一種不健康的飲食習慣．
故答案為：（每問（2分），只要答案科學合理均給分）
（1）能量  按時起床，不貪睡，并合理用餐；要吃飽，吃好早餐
（2）維生素C  新鮮蔬菜水果
（3）請你合理膳食，不偏食 （4）多吃清淡食物，減少食鹽攝入量

點評：解答此類題目的關鍵是理解合理營養(yǎng)的含義，并掌握主要的營養(yǎng)物質及其功能．注意靈活答題．