Question

【題目】如圖所示，分析實驗：

（1）該實驗是觀察_______對_________的消化作用。

（2）實驗過程D中[2]號試管漿糊顏色______，原因是________________________；[1]號試管中顏色______。

（3）如果將C過程燒杯中的水換為50C，再重復(fù)D過程，這兩個試管中漿糊的顏色______。

Answer 1

【答案】 唾液淀粉酶 淀粉 不變藍(lán) 淀粉被唾液淀粉酶消化了 變藍(lán) 都變藍(lán)

【解析】（1）分析題干中的圖示可知，該實驗以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，因此該實驗的目的是觀察唾液對淀粉的消化作用。
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)。從圖示中可知，2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色。
（3）酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度，低溫會抑制酶的活性，將實驗裝置放在5℃的環(huán)境下，酶的活性受到影響，2號試管中的淀粉也沒有被分解或分解不徹底，因此滴加碘液后兩個試管中的液體都會變藍(lán)色。