Question

（2010?莆田）人體需要量少，一旦缺乏就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育甚至致病的有機(jī)物是（　�。�

A．維生素

B．糖類(lèi)

C．蛋白質(zhì)

D．脂肪

Answer 1

分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，各具有不同的作用，據(jù)此解答．

解答：解：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，它們的作用不同，蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪能提供能量，屬于有機(jī)物．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類(lèi)也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；水和無(wú)機(jī)鹽屬于無(wú)機(jī)物，無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料，無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體也非常重要；水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸．維生素屬于有機(jī)物，在人體內(nèi)的含量也非常少，但對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用，一旦缺乏就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育甚至致病．可見(jiàn)A符合題意．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用．