Question

【題目】如圖為探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化實(shí)驗(yàn)過程圖，據(jù)圖回答：

（1）該實(shí)驗(yàn)裝置c中的試管應(yīng)該放置在_____℃的溫水中。

（2）實(shí)驗(yàn)過程D中2號(hào)試管加碘液后顏色_____（從“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”中選填）。原因是淀粉在唾液淀粉酶的充分銷化下被分解為_____，1 號(hào)試管加碘液后顏色_____。

（3）該實(shí)驗(yàn)的變量是_____。

（4）1號(hào)試管和2號(hào)試管作對(duì)照實(shí)驗(yàn)，作為實(shí)驗(yàn)組的試管是_____（填序號(hào)）。

Answer 1

【答案】37不變藍(lán)麥芽糖變藍(lán)有無唾液2

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理是的就是對(duì)照組。圖示中的是“探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化實(shí)驗(yàn)過程”的實(shí)驗(yàn)步驟：A表示向1、2號(hào)試管中各注入2ml漿糊，B表示向1號(hào)試管加2毫升清水、2號(hào)試管中各加入2ml唾液，C表示對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行恒溫水浴，D表示向1、2號(hào)試管中各滴加兩滴碘液，觀察現(xiàn)象。

（1）唾液淀粉酶要發(fā)揮酶的作用需要適宜的溫度。步驟C表示對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行恒溫水浴，水溫設(shè)定為37℃的原因是37℃接近人體的溫度，唾液淀粉酶的催化能力最強(qiáng)。

（2）2號(hào)試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)，溶液呈碘液的顏色；1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)色。因此，實(shí)驗(yàn)過程D中2號(hào)試管加碘液后顏色不變藍(lán)，原因是淀粉在唾液淀粉酶的充分銷化下被分解為麥芽糖，1 號(hào)試管加碘液后顏色變藍(lán)。

（3）1號(hào)試管和2號(hào)試管唯一不同的量是在第二組中，向1號(hào)試管中加入2毫升清水，而向2號(hào)試管中加入2毫升唾液。因此，1號(hào)試管和2號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)的變量是有無唾液（唾液或唾液淀粉酶）。

（4）2號(hào)試管中加入了唾液，是接受變量處理的對(duì)象組，是實(shí)驗(yàn)試管，1號(hào)試管中沒有加入清水，是不接受變量處理的對(duì)象組，是對(duì)照試管，起對(duì)照作用。因此，1號(hào)試管和2號(hào)試管作對(duì)照實(shí)驗(yàn)，作為實(shí)驗(yàn)組的試管是2。