【題目】食品保存的重要問題介防腐．下列防腐方法中不可取的是（　　）

A. 腌制 B. 脫水法 C. 泡在水里 D. 真空包裝

【答案】C

【解析】由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。針對(duì)不同食品的特性采取不同的方法，但是泡在水里正好有益于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。
故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】真菌有大有小，常見的單細(xì)胞真菌是__．由于它有成型的細(xì)胞核，所以它是__生物．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】觀察如圖的植物分類等級(jí)圖解，回答下列問題：

（1）圖中與小麥親緣關(guān)系最近的是______，判斷的理由是______。

（2）圖中比較低等的生物是_____。包含生物種類最多的單位是_____，包含生物共同特征最多的是_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于雙子葉植物的是（ ）
A.玉米
B.花生
C.水稻
D.小麥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于青蛙的描述不正確的是（　�。�
A.用肺呼吸，兼用皮膚輔助呼吸
B.幼體生活在水中，用鰓呼吸
C.個(gè)體發(fā)育是變態(tài)發(fā)育
D.體溫恒定，減少了對(duì)環(huán)境的依賴

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】水杉、油菜花在分類上屬于同一類，主要依據(jù)是（　�。�

A. 都能進(jìn)行光合作用 B. 都能產(chǎn)生果實(shí)

C. 都能產(chǎn)生種子 D. 都有根、莖、葉的分化

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列結(jié)構(gòu)中，與珍珠的形成有關(guān)的是（ ）
A.外胚層
B.外套膜
C.珍珠腺
D.貝殼

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物分為__ 植物、__ 植物、__ 植物和__ 植物四大類群．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是三種微生物的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）三種生物中沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是[ ____]。

（2）A和B的細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是：A的細(xì)胞內(nèi)沒有 ________，這樣的生物稱為 _________ (填“原核生物”或“真核生物”)。

（3）使A能夠運(yùn)動(dòng)的結(jié)構(gòu)是它的 ______________

（4）C圖所示生物的營(yíng)養(yǎng)方式是 _________(填“寄生”或“共生”)

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