Question

【題目】陽(yáng)光中學(xué)在生物老師的帶領(lǐng)下，進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的變化與唾液是否有關(guān)系”的實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)操作如右圖，圖中A、B兩只試管中各裝入等量的饅頭碎屑，再分別加入不同物質(zhì)，然后用玻璃棒充分?jǐn)嚢�，使其充分混合，�?jù)圖回答問(wèn)題：

（1）為了證明“饅頭在口腔中的變化與唾液有關(guān)”，試管A和試管B形成一組____實(shí)驗(yàn)．

（2）試管A和試管B放在37℃水浴中，其目的是____．

（3）要想證明試管A和試管B中是否有淀粉存在，需要用的物質(zhì)是____．

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是試管____中的物質(zhì)不變藍(lán)．

（5）該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了淀粉在____中開(kāi)始被唾液初步消化．

Answer 1

【答案】對(duì)照 模擬人體口腔溫度 碘液 A 口腔

【解析】

饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論。

（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。要探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，要以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此，試管A和試管B形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）將A、B兩支試管放在37℃溫水中水浴10分鐘，此操作過(guò)程的目的是模擬人體口腔溫度。
（3）淀粉有遇碘變藍(lán)色的特性．因此在實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用碘液來(lái)鑒定淀粉的存在。向A、B兩支試管中各滴加兩滴碘液，證明兩試管中最終是否還有淀粉存在。
（4）A試管中加入的是唾液，遇碘不變藍(lán)，原因是淀粉糊里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；B試管中加入的是清水，遇碘變藍(lán)，說(shuō)明水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用。
（5）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔。