Question

如圖表示人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉在消化道中被消化的過程，請(qǐng)分析回答：
（1）蛋白質(zhì)的初始消化部位是在    區(qū)域（A-E）
（2）代表淀粉消化的曲線是    ，說明判斷依據(jù)    ．
（3）區(qū)域D內(nèi)全部消化液的名稱是    ．

Answer 1

【答案】分析：食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示為三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化曲線，橫坐標(biāo)依次表示消化道的組成器官，A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小腸、E是大腸、F是肛門；縱坐標(biāo)表示營養(yǎng)物質(zhì)的消化程度．
解答：解：（1）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；因此蛋白質(zhì)的初始消化部位是圖中的C區(qū)域．
（2）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；分析圖示可知：曲線乙代表的營養(yǎng)物質(zhì)從A口腔處開始減少，因此曲線乙代表淀粉的消化．
（3）區(qū)域D是小腸，小腸中含有腸液、胰液和膽汁等多種消化液．
故答案為：（1）C
（2）乙；淀粉的消化開始于口腔，乙曲線從口腔處開始減少
（3）小腸液、胰液、膽汁
點(diǎn)評(píng)：曲線圖是考查淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程的常見題型，識(shí)別曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)是解題的關(guān)鍵．