【題目】圖表示發(fā)面時(shí)溫度對(duì)面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響。以下分析正確的是(　　)

A. 分析此圖能大致判斷發(fā)面的最適溫度

B. 45℃時(shí)發(fā)面效果會(huì)明顯好于30℃

C. 60℃的環(huán)境中酵母菌不能存活

D. 發(fā)面過(guò)程中不可能產(chǎn)生酒精

【答案】A

【解析】如圖表示的是利用酵母菌發(fā)面時(shí)溫度對(duì)面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響，從0℃開(kāi)始隨著溫度的升高二氧化碳產(chǎn)生量逐漸升高，37℃左右時(shí)二氧化碳產(chǎn)生量最高，后隨著溫度升高二氧化碳產(chǎn)生量逐級(jí)減少，60℃以后酵母菌停止活動(dòng)。通過(guò)圖示可以看出酵母菌發(fā)面時(shí)的最佳溫度是37℃左右，A正確；通過(guò)圖示可以看出45℃時(shí)放出二氧化碳量與30℃時(shí)放出二氧化碳相同，發(fā)面效果相同，B錯(cuò)誤；通過(guò)圖示可以看60℃的環(huán)境中酵母菌還能存活，但活動(dòng)量很低，C錯(cuò)誤；發(fā)面過(guò)程中如果密封，當(dāng)氧氣量耗盡酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生酒精，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是人體心臟與血管結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是

A. 若血液由c向a流動(dòng)，則該血管內(nèi)流的是靜脈血

B. 若血液由a向c流動(dòng)，則該血管是主動(dòng)脈

C. 若b處為抽血時(shí)針刺入部位，那么應(yīng)該在a點(diǎn)扎上膠皮管

D. 若受傷后鮮紅的血液從b處噴涌而出，應(yīng)馬上按壓c處止血

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體最大的腺體是（ ）

A．小腸 B．肝臟 C．胰 D．胃

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列節(jié)肢動(dòng)物中，屬于昆蟲(chóng)的是( )

A. 蜘蛛 B. 螃蟹 C. 蚊子 D. 蝎子

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是某人在一次平靜呼吸中肺內(nèi)氣壓與外界氣壓差的變化曲線(xiàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 在曲線(xiàn)AB段的變化中，肋間肌和膈肌處于收縮狀態(tài)

B. B點(diǎn)是本次呼吸中吸氣結(jié)束的瞬間，此時(shí)肺內(nèi)氣壓等于外界氣壓

C. 在曲線(xiàn)BC段的變化中，胸廓的前后徑和左右徑由小變大

D. C點(diǎn)是本次呼吸中呼氣結(jié)束的瞬間，此時(shí)肺內(nèi)氣壓與外界氣壓差為0

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某同學(xué)為了認(rèn)識(shí)食物腐敗的主要原因，探究食物保鮮的方法，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)據(jù)此回答：

（1）在安置好裝置之后，利用酒精燈和其他儀器將試管內(nèi)的肉湯煮沸，其主要目的是 ___________。

（2）此實(shí)驗(yàn)裝置中變量是_____________。彎曲玻璃管的作用是 __________________________。

（3）置于室溫25℃的環(huán)境中，若干天后肉湯先腐敗的試管是：________ 。從而得出食物腐敗的原因是：_____________________________________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】制作面包時(shí)加入酵母菌，烤出的面包松軟多孔，這是因?yàn)榻湍妇芊纸饷娣壑械钠咸烟钱a(chǎn)生 （ ）

A．二氧化碳 B．酒精 C．水 D．氧氣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“螳螂捕蟬，黃雀在后�！睂�(duì)該成語(yǔ)包含的食物鏈表述正確的是（）

A. 蟬→螳螂→黃雀

B. 蟬←螳螂←黃雀

C. 柳樹(shù)←蟬←螳螂←黃雀

D. 柳樹(shù)→蟬→螳螂→黃雀

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某人血型為B型血，在失血過(guò)多的情況下需輸血，最好應(yīng)輸（ ）

A．A型血 B．B型血 C．AB型血 D．O型血

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案