四位同學 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
食物類型 | 牛肉干 | 糖 | 蛋糕 | 水果
分析:食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,蛋白質(zhì)、糖類、脂肪既是組織細胞的構成物質(zhì),又能為生命活動提供能量,其中糖類是人體最重要的供能物質(zhì). 解答:解:蛋白質(zhì)是構成人體組織細胞的基本物質(zhì),人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì).糖類是人體最重要的供能物質(zhì),人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解,脂肪也是供能物質(zhì),但是人體的大部分脂肪作為備用能源儲存在皮下等處,屬于人體備用的能源物質(zhì).水、無機鹽、維生素不能為人體提供能量. 甲中的牛肉干主要含蛋白質(zhì),乙中的糖是主要的供能物質(zhì),丙中的蛋糕主要提供淀粉、脂肪和糖類,其中淀粉和脂肪也能提供能量,但速度較糖類慢,丁中的水果主要提供維生素和無機鹽. 故選:B 點評:掌握食物中的營養(yǎng)物質(zhì),了解其功能以及食物來源,結合題意,即可解答本題.
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