Question

【題目】健康是人生的第一財富，目前我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。下圖顯示不同人群每天攝入食物的比例。下列敘述中正確的是（ ）

A.人的胖瘦與遺傳因素有關(guān)，與膳食結(jié)構(gòu)、體育鍛煉等無關(guān)

B.肥胖者的水果、蔬菜攝入量較正常人偏少，而糧谷類、肉類攝入量偏多

C.營養(yǎng)不良者的水果、蔬菜和肉類攝入量較正常人均偏少

D.青少年的膳食計劃應(yīng)與成年人一樣，才能滿足生長發(fā)育時期的需求

Answer 1

【答案】BC

【解析】

合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多，一日三餐，定時定量，并且葷素搭配合理，以植物性食物為主，以動物性食物為輔。這樣才能夠滿足人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，才能夠滿足人體對生命活動所需要的能量。

A．人的胖瘦取決于幾個因素，首先是遺傳因素，此外，取決于其他條件，包括運動、營養(yǎng)等因素。因此胖瘦與遺傳因素有關(guān)，也與后天膳食結(jié)構(gòu)、體育鍛煉有關(guān)，A錯誤。

B．比較圖形可知，肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多。各占44%和15%，糧谷類含較多的淀粉，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖，肉類含較多的脂肪，多吃易導(dǎo)致肥胖，B正確。

C．比較圖形可知，營養(yǎng)不良者的水果、蔬菜和肉類攝入量較正常人均偏少，C正確。

D．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，青少年處于生長發(fā)育時期，每天應(yīng)比成年人多攝取含蛋白質(zhì)較多的食物，以滿足生長發(fā)育的需要，D錯誤。

故選：BC。