Question

下列哪項是通常所指的第七類營養(yǎng)素（　　）

A．牛奶

B．雞蛋

C．纖維素

D．水果

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的；現(xiàn)代有人將纖維素列為第七營養(yǎng)素，又被稱為膳食纖維．

解答：解：膳食纖維是指除淀粉以外較復雜糖類物質，包括纖維素和果膠等，主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會排便通暢、降低人體內過高的血脂和血糖，有利于維護心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營養(yǎng)素．
故選：C

點評：人體雖然不能消化纖維素，但纖維素對人體的獨特作用使它獲得了第七營養(yǎng)素的美稱．