Question

對食物中脂肪、蛋白質和糖類都能產生消化作用的是（   ）

A．胰液

B．胃液

C．膽汁

D．唾液

Answer 1

A

解析試題分析：淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠對部分淀粉進行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖，胃液能夠初步消化蛋白質，膽汁可以乳化脂肪，小腸是將淀粉消化為最終產物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質的酶。
考點：營養(yǎng)物質的消化和吸收。
點評：此題為基礎知識題，難度一般，解答此題的關鍵是掌握食物的消化和吸收。