Question

抗美援朝戰(zhàn)場(chǎng)上，有些志愿軍戰(zhàn)士到傍晚時(shí)眼睛就看不清東西，應(yīng)給志愿軍戰(zhàn)士提供下列哪些食物

1. A.
   全谷物、糙米
2. B.
   黃瓜、西紅柿
3. C.
   豬肝、胡蘿卜和魚肝油
4. D.
   肉、蛋、奶

Answer 1

C
分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾病．
解答：維生素的種類很多，各對(duì)人體有一定的作用．其中維生素A的作用是促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會(huì)患夜盲癥、皮膚粗糙等，維生素A主要存在于動(dòng)物肝臟、魚肝油等食物中，胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A．水果和蔬菜、黃瓜和西紅柿等含有豐富的維生素C和無機(jī)鹽，雞、魚、肉、蛋主要為人體提供蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)．全谷物、糙米含維生素B1豐富．
志愿軍戰(zhàn)士到傍晚時(shí)眼睛就看不清東西是夜盲癥的表現(xiàn)，由上可知，應(yīng)多吃豬肝、胡蘿卜和魚肝油等食物．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是掌握維生素A的作用及食物來源．