【題目】在酸奶的制作過(guò)程中，起發(fā)酵作用的是（　　）
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.霉菌
D.酵母菌

【答案】A
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，尤其對(duì)胃、腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營(yíng)養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，提高人體免疫力．可見(jiàn)A符合題意．
故選：A．
此題考查的是酸奶的制作知識(shí)，據(jù)此答題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】芽和根尖都有分生組織。（判斷對(duì)錯(cuò)）

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【題目】對(duì)光時(shí)，應(yīng)選擇調(diào)節(jié)遮光器上的 ( )
A.反光鏡
B.光圈
C.物鏡
D.目鏡

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于單細(xì)胞生物的是 （ ）
A.病毒
B.蜜蜂
C.草履蟲(chóng)
D.小草

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各種動(dòng)物中，生殖方式屬于胎生哺乳的是（　�。�
A.章魚(yú)
B.娃娃魚(yú)
C.鯨魚(yú)
D.鮑魚(yú)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】水稻在開(kāi)花傳粉季節(jié)，最不能使花順利傳粉的季節(jié)是 （ ）
A.晴天
B.陰雨連綿天
C.陰天
D.大風(fēng)天

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在生物分類(lèi)等級(jí)中，共同特征最多，親緣關(guān)系最近的是（　�。�
A.界
B.屬
C.科
D.種

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)體內(nèi)有無(wú)脊柱，可以將動(dòng)物類(lèi)群分為（　　）
A.水中生活的動(dòng)物和陸地生活的動(dòng)物
B.脊柱動(dòng)物和無(wú)脊柱動(dòng)物
C.輻射對(duì)稱(chēng)動(dòng)物和兩側(cè)對(duì)稱(chēng)動(dòng)物
D.變溫動(dòng)物和恒溫動(dòng)物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】病毒可以獨(dú)立生活。（判斷對(duì)錯(cuò)）

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