夏天，人們經(jīng)常用冰箱貯藏蔬菜水果來達到保鮮效果，其道理是


  1. A.
    溫度低，不利于細菌生存
  2. B.
    低溫能降低水分蒸騰
  3. C.
    溫度低，呼吸作用弱，有機物消耗少
  4. D.
    低溫能抑制光合作用
C
分析：夏天，保存蔬菜和水果長采用冰箱冷藏的方法，思考答題．
解答：在夏天，保存蔬菜和水果常采用冰箱冷藏的方法，其一是因為是低溫能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的．主要原因是因為溫度低，可降低新鮮蔬菜和水果的呼吸作用，減少有機物的分解，利于蔬菜水果的保存．可見C符合題意．
故選：C
點評：了解食品保存的原理，解答此題的關鍵是掌握冷藏法的知識．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

夏天，人們經(jīng)常用冰箱貯藏蔬菜水果來達到保鮮效果，其道理是（　�。�
A、溫度低，不利于細菌生存B、低溫能降低水分蒸騰C、溫度低，呼吸作用弱，有機物消耗少D、低溫能抑制光合作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

夏天，人們經(jīng)常用冰箱儲藏蔬菜、水果，以達到保鮮的效果，這是因為在溫度較低時，植物的
 
弱，
 
的消耗比較少的緣故．收獲的糧食應該及時曬干，因為潮濕的種子的
 
比較旺盛，消耗的
 
較多．給農(nóng)作物經(jīng)常松土，保證土壤中有較多的氧氣，從而有利于根的
 
順利進行．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

夏天，人們經(jīng)常用冰箱儲藏蔬菜、水果，以達到保鮮的效果，這是因為在溫度較低時，植物的______弱，______的消耗比較少的緣故．收獲的糧食應該及時曬干，因為潮濕的種子的______比較旺盛，消耗的______較多．給農(nóng)作物經(jīng)常松土，保證土壤中有較多的氧氣，從而有利于根的______順利進行．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

夏天，人們經(jīng)常用冰箱貯藏蔬菜水果來達到保鮮效果，其道理是（　�。�
A．溫度低，不利于細菌生存
B．低溫能降低水分蒸騰
C．溫度低，呼吸作用弱，有機物消耗少
D．低溫能抑制光合作用

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科目：初中生物 來源：《3.4.2 綠色植物對有機物的利用》2010年同步練習（解析版） 題型：填空題

夏天，人們經(jīng)常用冰箱儲藏蔬菜、水果，以達到保鮮的效果，這是因為在溫度較低時，植物的    弱，    的消耗比較少的緣故．收獲的糧食應該及時曬干，因為潮濕的種子的    比較旺盛，消耗的    較多．給農(nóng)作物經(jīng)常松土，保證土壤中有較多的氧氣，從而有利于根的    順利進行．

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