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維生素和無機鹽在人體內含量雖不多，但作用都很大．
正確
分析：維生素和無機鹽是人體需要的兩種營養(yǎng)物質，需要量不大，但作用卻很大．
解答：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如缺乏維生素B1會引起腳氣病；無機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的4%左右．無機鹽對人體也非常重要，它是構成人體組織的重要原料，無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分．缺鈣易患佝僂病和骨質疏松癥，缺碘會患地方性甲狀腺腫．
故答案為：正確
點評：解答此題的關鍵是明確維生素和無機鹽在人體內的含量以及作用．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

在食物的營養(yǎng)成分中：
（1）既是細胞組成成分，又是機體能源的物質中由氨基酸組成的物質是
蛋白質
蛋白質
；供給人體能量的主要物質是
糖類
糖類
；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質貯存在皮下的是
脂肪
脂肪
．
（2）占人體體重60%～70%的營養(yǎng)成分是
水
水
．
（3）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是
維生素和無機鹽
維生素和無機鹽
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在人體消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所是
小腸
小腸
．對淀粉、蛋白質、水、無機鹽、維生素五種養(yǎng)分來講，不需消化能直接被吸收的三種養(yǎng)分是
水
水
、
無機鹽
無機鹽
、
維生素
維生素
；而對脂肪來講，其消化除了需要胰液和腸液之外，還必須有肝臟所分泌的
膽汁
膽汁
的作用．上述六種養(yǎng)分各有重要的功能，為了滿足身體生長發(fā)育的需要，我們日常飲食中應注意
合理膳食
合理膳食
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

南瓜含有豐富的糖類、淀粉，還含有蛋白質、脂肪、維生素A、B、C和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅等．經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好的保健食品．右圖是南瓜的發(fā)育過程示意圖，請據圖回答下列問題：

（1）在圖中[5]所示的生理過程中，最先突破種皮的結構是
胚根
胚根
；消耗的營養(yǎng)物質主要來自種子結構的
子葉
子葉
．
（2）南瓜是雌雄異株植物，能結瓜的花是長有
雌蕊
雌蕊
（填雌蕊或雄蕊）的花，該結構包括
柱頭、花柱、子房
柱頭、花柱、子房
．
（3）南瓜的根吸肥和吸水能力很強．根生長最快的部位是
伸長區(qū)
伸長區(qū)
；吸收水分和無機鹽的結構是
根毛
根毛
．
（4）某生物興趣小組為探究果實在發(fā)育過程中的體積變化，選擇了兩朵南瓜雌花，堅持每天定時測量果實的體積，并繪制了如圖所示的果實體積變化曲線．請據圖回答：

①在曲線a中，幼果體積增大是花的
子房
子房
迅速發(fā)育的結果，在此過程中
花萼、花冠、柱頭、花柱
花萼、花冠、柱頭、花柱
一般逐漸凋落．
②當南瓜體積達到A點時，將它剖開發(fā)現(xiàn)有很多粒種子，這是因為每個子房里生有
多粒胚珠
多粒胚珠
．
③在大棚里種植南瓜時，為避免出現(xiàn)曲線b的現(xiàn)象，可以采取
人工輔助授粉
人工輔助授粉
的措施．

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科目：初中生物 來源： 題型：

我國營養(yǎng)學家將食物按每日建議攝取量，設計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
（1）平衡膳食寶塔中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質、維生素、
水
水
和
無機鹽
無機鹽
等六種營養(yǎng)素．
（2）根據平衡膳食寶塔建議，每日攝取量最多的應為第①層食物，因為該層食物富含
淀粉
淀粉
，能滿足人體對
能量
能量
的需求；攝取量最少的應為第⑤層食物，因該層食物所含的
脂肪
脂肪
易在人體內儲存導致肥胖．
（3）每日還應攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物富含多種營養(yǎng)素，如第②層食物所含的維生素C，可預防
壞血病
壞血病
；第③層食物中的海產品除可提供蛋白質外，還含有維生素A，可預防
夜盲癥
夜盲癥
；第④層食物中的牛奶富含蛋白質和促進骨骼發(fā)育的
鈣
鈣
．
（4）小東同學午餐常吃兩份炸雞翅、一份薯條、2根肉串、一杯牛奶．根據膳食寶塔的提示，小東同學的這份食譜明顯缺少第
①
①
層和第
②
②
層的食物．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?泉州）我國營養(yǎng)學家將食物按每日建議攝取量，設計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質、維生素、
水
水
和
無機鹽
無機鹽
等六種營養(yǎng)素．
（2）根據“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應為第①層食物，因為該層食物富含
淀粉
淀粉
，能滿足人體對
能量
能量
的需求；攝取量最少的應為第⑤層食物，因該層食物富含
脂肪
脂肪
，過量攝取易在人體內儲存導致肥胖．
（3）每日應攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預防
壞血病
壞血病
；第③層食物除富含蛋白質外，有的還富含維生素A，可預防
夜盲癥
夜盲癥
；第④層食物中的牛奶富含蛋白質和骨骼發(fā)育所需的
鈣
鈣
．

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