Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。 請(qǐng)據(jù)表回答下列問題：

（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入__________________作為1號(hào)試管的____________實(shí)驗(yàn)。

（2）1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有____________酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。

（3）1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較，饅頭碎屑或饅頭塊模擬了口腔中_________________作用，攪拌與不攪拌模擬了口腔中__________________作用。

（4）滴加碘液后，不變藍(lán)的是_______________號(hào)試管，原因是淀粉在唾液的作用下轉(zhuǎn)變成了________________。

（5）要想證明溫度對(duì)酶的作用有影響，可以選用________________號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照。

Answer 1

【答案】2mL清水對(duì)照唾液淀粉牙齒的咀嚼舌的攪拌1、3麥芽糖1、4、5

【解析】

（1）1、2號(hào)試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，所以A處應(yīng)加入2ml清水。目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。
（2）（4）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)。
（3）要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，結(jié)果3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán)，由于3號(hào)試管中為適量饅頭塊且不攪拌，食物和唾液不能充分混合，使其中的淀粉只能部分被消化。所以實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是部分變藍(lán)。
（5）1、4、5號(hào)試管是以溫度為變量形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究溫度對(duì)唾液中唾液淀粉酶發(fā)揮作用的影響。