Question

兒童、少年正處在身高、體重快速增長的階段，應多補充下列哪種物質(zhì)（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．糖類
C．脂肪
D．水

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、細胞的更新和修復等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；人體對無機鹽的需要量很少，但其作用卻很大，如無機鹽中的鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要物質(zhì)，青少年缺鈣易導致佝僂病．因此，處于正在生長發(fā)育的青少年，應多吃含蛋白質(zhì)、多種無機鹽的食物．可見A符合題意．
故選：A
點評：人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源，是重要考點，同學們注意掌握．