Question

（2010?威海）可以用碘液檢測的小麥種子中的營養(yǎng)成分及發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是（　�。�

A．淀粉 藍色

B．脂肪 藍色

C．蛋白質(zhì) 紅褐色

D．淀粉 紅褐色

Answer 1

分析：本題探究種子成分及淀粉的識別．種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機物（水和無機鹽）．淀粉遇碘液變藍．據(jù)此解答．

解答：解：小麥種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳里，其儲存的營養(yǎng)物質(zhì)的主要成分是淀粉，淀粉有遇碘變藍色的特性，在小麥種子的剖面上滴一滴碘液，變成藍色，證明小麥種子有淀粉．因此可以用碘液檢測的小麥種子中的營養(yǎng)成分淀粉和發(fā)生的顏色反應(yīng)是變藍色．
故選：A、

點評：考查學(xué)生的實驗操作能力和觀察能力同時明確種子的成分