| 食物 | 糖類（克） | 脂肪（克） | 蛋白質(zhì)（毫克） | 維生素A （毫克） |
維生素C （毫克） |
維生素D （毫克） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| D | 52 | 0.1 | 2.5 | 0 | 1 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0（1）根據(jù)上表可知，防治壞血病最佳的食物是 （2）從補(bǔ)充能量的角度看，較合適的食物選擇是 （3）成人若長(zhǎng)期將食物D作為主要食物，易患夜盲癥和 （4）正處在生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，應(yīng)多食用食物C的理由是 （5）食物A和B比較，對(duì)兒童骨骼和牙齒發(fā)育比較有利的食物是 （6）食物D和E比較，能夠提供能量較多的是 分析：此題主要考查的是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用、缺乏癥、食物來源等內(nèi)容，結(jié)合分析表中的數(shù)據(jù)解答． 解答：解：（1）維生素在人體內(nèi)的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就會(huì)患相應(yīng)的疾病，如缺乏維生素C易患?jí)难�，缺乏維生素A易患夜盲癥，分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物E含維生素最多，多吃可防治壞血�。澄顱中含維生素A最多，多吃可防治夜盲癥． （2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，脂肪也是供能物質(zhì)，但是人體的大部分脂肪作為備用能源儲(chǔ)存在皮下等處，屬于人體備用的能源物質(zhì)．水、無機(jī)鹽、維生素不能為人體提供能量． 分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中糖類和食物D中糖類的含量較高，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解． （3）由表中的數(shù)據(jù)可知，食物D中不含維生素A，長(zhǎng)期以食物D作為主食易導(dǎo)致缺乏維生素A，易患夜盲癥和皮膚粗糙等． （4）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，正處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物C中的蛋白質(zhì)含量較多，且營(yíng)養(yǎng)全面． （5）維生素D能促進(jìn)鈣磷的吸收和利用，利于牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物A中含豐富的維生素D，食物B中不含維生素D，因此，食物A對(duì)小孩骨骼和牙齒發(fā)育比較有益． （6）分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物D中糖類比食物E中糖類的含量高，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解．因此，能夠提供能量較多的是D食物． 故答案為：（1）E；B （2）B；D； （3）皮膚粗糙； （4）含蛋白質(zhì)較多； （5）A； （6）D． 點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，仔細(xì)分析表中的數(shù)據(jù)，靈活解答本題． 
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物 來源： 題型： 下表列出了A、B、C、D、E 5種食物（各100克）中除了水和無機(jī)鹽以外的主要成分：
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